Дегустационные характеристики:
Благородный напиток цвета охры и янтаря. Обладает ароматом печеных яблок с карамельными и миндальными нотками. Вкус богатый, полнотелый, слегка перечный, с оттенками яблок и орехов.
Гастрономия:
Превосходен в качестве дижестива, а также с миндалем и грушевым пирогом.
Способ выдержки:
Выдержка в дубовых бочках не менее 20 лет.
Способ производства:
Дистилляция сидра из яблок отборных сортов, выращенных в регионе Нормандия (апелласьон Кальвадос).
Это интересно:
До того как стать всемирно известным напитком, кальвадос долгое время был нежелательным ребенком в семье французского спиртного. Из-за простоты производства и низкого качества (зачастую, за неимением дистиляционных, его перегоняли в обычных котлах), название напитка даже пренебрежительно сокращали до презрительного «кальва».