Дегустационные характеристики:
Вино обладает рубиново-красным цветом, букетом ароматов красных ягод в сочетании с пряными перечными нотами, во вкусе сложное, танинное, с ягодными нюансами, переходящими в длительное послевкусие.
Гастрономия:
Превосходно сочетается с каре ягненка, со стейком из говядины, с мясным рагу, с ароматными сырами.
Сортовой состав:
Альянико — 100%
Виноградники:
Виноградники расположены в области Ripacandida и Maschito. Почва: вулканическая. Высота над уровнем моря: 500 м. Система выращивания лозы: Гюийо. Плотность посадки: 4 000 лоз/га. Возраст лоз: 40 – 50 лет.
Способ выдержки:
15-18 месяцев во французских дубовых бочках
Способ производства:
Винификация: сбор винограда во второй половине Октября. Алкогольная ферментация в бродильных цементных чанах в течение 10 дней. Далее вину дают немного созреть в чанах и переносят во французские бочки для выдержки 15-18 месяцев.