Дегустационные характеристики:
Вино насыщенного темно-гранатового цвета с ярко выраженными ягодно - фруктовыми тонами в аромате. Гармоничное, полнотелое, экстрактивное вино с приятным послевкусием.
Гастрономия:
Прекрасно в качестве аперитива, сочетается с тушеным мясом со специями, острыми сырами и шоколадным пирожным.
Сортовой состав:
Саперави — 100%
Виноградники:
Микрозона Ахашени расположена на правом берегу средней части реки Алазани, между Чермисхеви и Фафрисхеви. Юго-Западная часть микрозоны – склоны Цив-Гомборского хребта. Виноградники расположены в окрестностях сел Ахашени, Чумлаки, на высоте 350-750 метров над уровнем моря. Площадь виноградников составляет 112 га.