Вино Aurelius S Edition Kovacevic, 2019 г.

Kovacevic

Создаваемый за счет близости Дуная исключительный микроклимат, повышающий содержание сахара в ягодах, умеренные осадки в горах и умеренно-континентальный климат – все это отличает регион от других. Здесь выращивают автохтонные сорта Вранац, Жуплянка, Неопланта, Петра, Сирмиум и др. Появление терруара Фрушка Гора сегодня является отражением его геологической истории и современных геодинамических процессов. Гора образовалась в период мезозоя, примерно 90 миллионов лет назад. Когда-то она была островом в Паннонском море. Структура почв очень сложна. Здесь можно наблюдать породы практически всех геологических эпох. Фрушка Гора – это зеркало геологической структуры утонувшего пространства Панонской равнины. В ее ядре присутствуют палеозойские и мезозойские седиментные скалы, мезозойские и терциальные магнитные скалы, а также различные метаморфиты. В регионе встречаются месторождения различных полезных ископаемых из полудрагоценных и драгоценных камней. Семья Ковачевич насчитывает более чем столетнюю историю выращивания винограда. В 2001 году Мирослав Ковачевич, представитель четвертого поколения, полностью обновил оборудование. Он расширил возможности завода и улучшил качество продукции, что привело его к лидерским позициям по производству высококачественных вин в Сербии. Ранее винодельня производила около 10 000 литров вина. В последние годы производительность увеличилась в несколько раз, и сегодня это 600 000 бутылок в год. Виноградники компании располагаются на южных склонах Фрушка Гора, где преобладает необычайный микроклимат. Выращиваемые сорта винограда: Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Шардоне, Совиньон Блан, Рислинг Рейнский, Рислинг Итальянский, Жуплянка, Траминац, Мускат.