Напиток отличается темно-янтарным цветом, ярким привлекательным ароматом с тонами кофе, шоколада и ванили и мягким обволакивающим кофейным вкусом.
В Армении очень любят пить кофе по-армянски – горячий ароматный кофе с несколькими каплями коньяка. Эта традиция натолкнул Араратский коньячный завод на идею создания сладкого напитка на основе армянского коньяка «Айрум» и отборных кофейных зерен.
«Араратский коньячный завод» – одно из самых известных предприятий по производству коньяка не только в странах Закавказья, но и в России. Его основателем стал купец первой гильдии Нерсес Таиров (Таирян): в 1887 он запустил на территории Эриванской крепости первое в Армении производство коньяка, а в 1895-м открыл в Араратской долине, рядом с главными виноградниками Армении, коньячный завод, который мы сегодня и знаем под названием «Араратский коньячный завод». Перегонка спиртов и ассамблирование коньяков производились на заводе по классической французской технологии.
В 1899 году завод был выкуплен крупным российским торгово-промышленным товариществом «Шустов и сыновья», оснастившим предприятие 12-ю перегонными аппаратами шарантского типа и установившим в погребах привезенные из Франции дубовые бочки. При Шустовых завод добился процветания, его продукция успешно продавалась на российском рынке и стала поставляться за рубеж. Однако и после революции, когда завод вошел в Винно-коньячный трест «Арарат», он не сдал свои позиции – в 1950-е годы и позже объемы производства «Араратского коньячного завода» только росли и он считался одним из лучших по качеству выдержанных коньячных спиртов.
В 1997 году завод был приватизирован семьей Варжапетян, и Саргис Григорьевич Варжапетян с того момента является его директором. Благодаря финансовым вложениям Варжапетяна началось строительство новых зданий, реконструкция всей территории завода, стало приобретаться современное оборудование, создаваться новые бренды, а в ассортименте появились вино, виски, водка, фруктовая водка и т.д. Коньяки и другие напитки «Араратского коньячного завода» и сегодня пользуются большой популярность в Армении и за ее пределами.
