Вино Bellone. Castore. Cincinnato, 2018 г.
Артикул: 04284-18
Bellone. Castore. Cincinnato
Беллоне. Касторе. Чинчиннато
Италия, Лацио
Белое
Сухое
2018 г.
0.75 л.

Дегустационные характеристики:

Вино обладает сияющим соломенным цветом, изысканным букетом ароматов желтых персиков и боярышника, во вкусе преобладают свежие минеральные тона и приятная кислинка в послевкусии.

Гастрономия:

Превосходно сочетается с закусками из морепродуктов, с рыбой с овощами, с равиоли и рикоттой под сырным соусом, со спагетти под соусом из анчоусов и фенхеля, с овечьими сырами.

Сортовой состав:

Беллоне — 100%

Виноградники:

Расположение: холм Кори, 200 – 250 м над уровнем моря. Почва: вулкано-глинистая почва. Плотность посадки: 3000 - 4000 лоз / га. Урожайность: 8 - 10 тонн / га. Сбор урожая: 10 - 15 сентября.

Способ выдержки:

6 месяцев в стальных емкостях и 6 месяцев в бутылках

Способ производства:

Мягкое прессование и гребнеотделение. Статическая декантация в течении 24 часов. Ферментация при температуре 15 °C в течение 10 дней. Выдержка на осадке 2 месяца.

Это интересно:

Касторе - название в честь мифического героя Диоскура, которому принадлежал храм Ка́стора и По́ллукса, фрагменты которого сохранились и по сей день и являются наследием деревушки Кори.
Беллоне – древний автохтонный сорт винограда, известный как "хлеб виноградный" за свою мягкую и нежную кожицу.

Награды и оценки:

Gilbert Gaillard International Challange – Gold Medal

Cincinnato

Кооперативное хозяйство Cincinnato находится в деревушке Кори и является ведущим производителем автохтонных сортов винограда региона Лацио.В 1947 году несколько фермеров основали кооператив Cincinnato в Кори с целью выращивания винограда, производства вина и поддержания местного сельского хозяйства. Хозяйство Cincinnato было названо в честь древнеримского полководца Луция Чинчиннато, который возглавил битву против племени Эквы в 458 г. до н.э. После победы над племенем Эквы Люций отказался от почестей и государственных должностей, предлагаемых ему, предпочитая вернуться на свою землю, которая, как говорят, была в районе нынешней деревушки Кори.В 1979 году был построен инновационный винный завод с использованием передовых технологий. На протяжении многих лет кооператив показал себя способным справляться с меняющимися условиями, влияющими на местное виноградарство, сохраняя ведущую роль в выращивании автохтонных сортов винограда и производстве вин. в 1995 году Cincinnato внедрил качественный проект по восстановлению и поддержке местных сортов винограда Неро Буоно и Беллоне.В 2017 году Cincinnato представляет собой современную винодельню, состоящую из 130 лучших производителей, чьи поместья являются особенностью холмистого ландшафта Кори. Общая площадь виноградников составляет 550 га. На данный момент Cincinnato является ведущей винодельней, выпускающая вино из таких редких сортов, как Неро Буоно, Беллоне, Чезарезе, и Греко. Также винодельня уделяет большое внимание окружающей среде и пытается сохранить всю первозданность и красоту территории.Применяют классические методы выращивания лозы, такие как Кордон и Гюийо.Средний возраст лоз составляет 15 лет, плотность посадки которых составляет 4000-5000 лоз/га. Почва в основном вулканическая в долине и известняковая у подножия гор.Для виноградников применяют интегрированные методы защиты, не применяют орошение.Среднегодовая урожайность составляет около 9 000 - 10 000 кг /га.

http://www.cincinnato.it/ru/

Купить сейчас
1 424 руб.
Для доступа на сайт необходимо подтвердить возраст
Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.

Восстановление пароля

Введите свой e-mail
Введите свой телефон
Укажите ваш адрес электронной почты или номер мобильного телефона. Мы вышлем вам данные для восстановления пароля.
На ваш электронный адрес выслано письмо с кодом верификации.
Код верификации
Новый пароль
Бла бла бла, мы такие короч сменили тебе пароль, а ты короч больше не теряй, ок?
Вернуться к авторизации

Создание учетной записи

Имя
E-mail
Пароль