Вино Caracal. Neethlingshof, 2016 г.
Артикул: 04176-16
Caracal. Neethlingshof
Каракал. Нитлингсхоф
ЮАР, Стелленбош
Красное
Сухое
2016 г.
0.75 л.
14 %

Дегустационные характеристики:

Вино интенсивного темно-красного цвета, с ароматом сливы и черной смородины, а также нотками дуба, кедра и ванили. Полнотелое и выраженное вино, со вкусом чернослива и черной смородины, со стойкими, но эластичными танинами

Гастрономия:

Превосходно сочетается со стейком, бефстроганов, жареным мясом, рагу и зрелыми сырами

Сортовой состав:

Каберне Совиньон — 45%
Мальбек — 30%
Мерло — 20%
Каберне Фран — 5%

Виноградники:

Виноградник Каберне Совиньон был посажен в 1987 году на северо-западных склонах, расположенных на высоте 120 м над уровнем моря. Мерло был посажен в 1998 году на северо-западном склоне, на высоте 210 м над уровнем моря, а виноградник Каберне-Фран, основанный в 1987 году, произрастает на темно-красных почвах на высоте 125 м над уровнем моря. Лозы привиты к корневищам R99, 110 и 101-4. Урожайность каждого сорта: 5 т/га

Способ выдержки:

Не менее 16 месяцев в новых французских бочках, во французских дубовых бочках второго использования и в бочках из американского дуба

Способ производства:

Исключительно ручной сбор винограда. Винификация каждого сорта проходит отдельно. После прессования и дробления в каждом случае сусло ферментировали в резервуарах из нержавеющей стали с регулируемой температурой после добавления выбранной чистой дрожжевой культуры. Ферментация проходила при 28°С и длилась 7 дней.

Награды и оценки:

Old Mutual Trophy Wine Show – Silver Medal
Veritas Awards – Bronze Medal
Platter's Wine Guide – 90 Points
Gilbert & Gaillard – 90 Points

Neethlingshof

Поместье Neethlingshof находится недалеко от города Стелленбош, в сердце Кейп-Вайнлендс, неподалеку от Атлантического океана, а также граничит с Ботаническими садами на одной стороне и горой Папегаайберг на другой. Общая площадь поместья составляет 277 га, 100 га из которых засажены виноградниками, 53 га отведены под красные сорта винограда, а 47 га занимают белые сорта. Такое распределение позволяет оставить 116 га земли (42%) "отдыхать".Выращиваемые белые сорта: Шардоне, СовиньонБлан, Шенин Блан, Вайссер Бургундер, Рислинг, Вионье и Гевюрцтраминер.Выращиваемые красные сорта винограда: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Шираз, Мерло, Пинотаж, Мальбек и Пти Вердо. Виноградники, возраст лоз которых менее 3 лет,занимают 30% от площади всех виноградников. Виноградники с возрастом лоз более 15 лет занимают 49%. Климат, как правило, средиземноморский, с мягкой, влажной зимой и жарким, сухим летом.Самые плодородные типы почв – Вилафонт, Тукулу и Оаклиф, именно они обладают высоким потенциалом к развитию виноделия. Существует четкое разделение на 8 терруаров, каждый из которых обладает уникальными характеристиками: тип почвы, высота над уровнем моря и природно-климатические условия. Высота расположения виноградников варьируется от 65 до 280 м над уровнем моря. В 1993 году винодельня Neethlingshof приступила к обширной программе пересадки и обновления виноградников с помощью известного агронома, профессора Эбена Арчера. Таким образом, для каждого сорта были подобраны лучшие участки.

Купить сейчас
15%
3 596 руб.
3 057 руб.
Для доступа на сайт необходимо подтвердить возраст
Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.

Восстановление пароля

Введите свой e-mail
Введите свой телефон
Укажите ваш адрес электронной почты или номер мобильного телефона. Мы вышлем вам данные для восстановления пароля.
На ваш электронный адрес выслано письмо с кодом верификации.
Код верификации
Новый пароль
Бла бла бла, мы такие короч сменили тебе пароль, а ты короч больше не теряй, ок?
Вернуться к авторизации

Создание учетной записи

Имя
E-mail
Пароль