Дегустационные характеристики:
Вино обладает глубоким темно-красным цветом, букетом фруктовых и ягодных ароматов в сочетании с пряными нотками, во вкусе преобладают фруктовые тона, хорошо сбалансированная кислотность, приятное длительное послевкусие с умеренными танинами
Гастрономия:
Прекрасно как в качестве аперитива, так и в сочетании с пастой с рагу или с лазаньей, с блюдами из красного мяса, с выдержанными сырами, с салями
Сортовой состав:
Аликанте — 40%
Пти Вердо — 30%
Монтепульчано — 30%
Виноградники:
Высота над уровнем моря: 200 м. Урожайность: 75 гл/га. Плотность посадки: 6600 лоз/га. Сбор винограда: первая декада сентября для Аликанте, последняя декада сентября для Пти Вердо и первая декада октября для Монтепульчано
Способ выдержки:
13 месяцев в бочках из французского дуба
Способ производства:
Ферментация при температуре 28ºС. Мацерация в стали: 12 дней для Монтепульчано, 11 дней – для Аликанте и 14 дней – для Пти Вердо