Вино Catha Pianirossi, 2018 г.

Дегустационные характеристики:

Вино обладает глубоким бордовым цветом и выразительным ароматом с фруктовыми, ягодными и пряными нотками. Фруктовый вкус, хорошо сбалансированная кислотность, приятное длительное послевкусие с умеренными танинами.

Гастрономия:

Прекрасно как в качестве аперитива, так и в сочетании с пастой, рагу, лазаньей, блюдами из красного мяса, выдержанными сырами и салями.

Сортовой состав:

Аликанте
Пти Вердо
Монтепульчано

Способ выдержки:

12 месяцев в бочках из французского дуба

Это интересно:

Pianirossi – одна из самых примечательных бутиковых виноделен, расположенных в тосканской местности Маремма. Владелец компании Стефано Синчини решил, что земля Pianirossi, словно сотканная из множества отдельных терруаров, заслуживает особенного вина, и поэтому привез из родного региона Марке саженцы нетипичного для данных мест сорта Монтепульчано. Этот виноград выращивается в поместье Pianirossi наряду с традиционными тосканскими сортами Санджовезе, Аликанте и Пти Вердо.

Статьи о товаре:

— Pianirossi. Органическая Маремма
— Маремма. Время собирать урожай

Pianirossi

Своим появлением на свет поместье Pianirossi обязано Стефано Синчини, коммерческому директору концерна Tod’s, который как истинный сын Апеннин сохранил страсть к сельскому хозяйству. В 1999 году, путешествуя по тосканской Маремме, он открыл для себя хозяйство Pianirossi: раскинувшееся на холмах Монтальчино, оно находилось на развалинах Castello Banfi. В кратчайшие сроки Стефано по совету известных виноделов Карло Феррини и Гиойя Крести собрал команду инициативных высококвалифицированных профессионалов. Выбранная ими стратегия была проста, как и все гениальное, – максимальное использование возможностей «Красных полей» (именно так с итальянского переводится топоним Pianirossi) и при этом выработка собственного, уникального стиля, непохожего на те, что используются на соседних виноградниках.

Решив, что земля Pianirossi, словно сотканная из множества отдельных терруаров, заслуживает особенного вина, Синчини привез из родного региона Марке саженцы нетипичного для данных мест винограда сорта Монтепульчано – в дополнение к традиционным тосканским сортам Санджовезе, Аликанте и Пти Вердо. Сегодня хозяйство представляет собой 20 гектаров превосходных виноградников, расположенных на высоте от 100 до 200 метров над уровнем моря. Помимо этого, владения включают в себя небольшой уютный отель. На виноградниках Pianirossi используется минимальное количество пестицидов, а осветление вин на винодельне осуществляется без использования продуктов животного происхождения. Горячую воду для винодельни и отеля вырабатывают установленные на крышах солнечные панели, специальная система нейтрализует магнитные поля, а внутренняя отделка всех зданий выполнена из экологичных строительных материалов. В год Pianirossi производит не более 20 тысяч бутылок, превратившись в одну из самых примечательных бутиковых виноделен в Маремме. Благодаря трудам главного винодела поместья Джорджио Патрици на свет появляются пять красных вин и одно розовое, все украшенные этикетками с эксклюзивным дизайном, отсылающим нас к эстетике древнего Китая.

http://www.pianirossi.it