ГлавнаяВиноБелоеСухоеФранцияChablis Grand Cru Les Preuses Domaine Fevre

Вино Chablis Grand Cru Les Preuses Domaine Fevre, 2019 г.

Артикул: 03497-19
Chablis Grand Cru Les Preuses Domaine Fevre
Шабли Гран Крю Ле Прёз Домен Февр
2019 г.
0.75 л
13 %

Дегустационные характеристики:

Вино обладает золотистым цветом и свежим гармоничным ароматом с нотками цитрусовых, сладких пряностей и тропических фруктов. Вино с освежающей кислотностью, шелковистой текстурой и сложным продолжительным послевкусием. Благородный вкус в полной мере раскрывается после нескольких лет выдержки в бутылках.

Гастрономия:

Превосходно сочетается с морскими гребешками, омаром на гриле, раками, рыбой под соусом, блюдами из белого мяса в сливочном соусе.

Сортовой состав:

Шардоне

Виноградники:

Почвы: киммериджийский известняк с высоким содержанием мергеля. Лозы высажены с 1950 по 1973 год. Плотность посадки: 6500 лоз на гектар.

Способ выдержки:

не менее 15 месяцев в новых барриках (30%) и стальных емкостях

Это интересно:

Участок «Ле Прёз» занимает самую солнечную и хорошо прогреваемую сторону холма с клима высшей категории, поэтому из полученного здесь винограда делают самый «быстрый» гран крю Шабли. Если для созревания других вин гран крю требуется от 5 до 15 лет выдержки в бутылках, то «Ле Прёз» может раскрыться уже через три года! Domaine Nathalie & Gilles Fevre принадлежат 2,3 гектаров виноградника «Ле Прёз». С этого престижного участка домен получает вина с узнаваемой округлостью, гармоничным пряным ароматом и долгим сложным нежным вкусом.

Domaine Fevre

Известное винодельческое хозяйство Domaine Nathalie & Gilles Fevre было основано в 2004 году супругами Натали и Жилем Феврами. Жиль является представителем старинной местной винодельческой семьи, ведущей свою историю с 1745 года, – легендарный Вильям Февр приходится ему дядей. Глава дома получил диплом энолога в университете Дижона и там же встретил свою будущую жену Натали. Но если Жилю сам бог велел стать виноделом, то для Натали этот путь не был очевидным – ведь в 1990-х, в ее университетские годы, женщин-виноделов в индустрии практически не было. Тем не менее она смогла стать настоящим профессионалом и 12 лет проработала главным виноделом крупнейшего в Шабли кооператива La Chablisienne.

Сегодня Domaine Nathalie & Gilles Fevre можно назвать одной из ведущих виноделен Шабли. Благодаря стараниям и практичности предков Жиля Февра компания располагает 50 гектарами виноградников – довольно внушительной собственностью как для Шабли, так и для всей Бургундии. Однако важен не столько размер этих владений, сколько их качество. Так, даже принадлежащие домену виноградники категории Chablis AOC (33 га) находятся в самом сердце региона, рядом с деревушкой Фонтене-пре-Шабли, и поэтому лежат на ценных киммериджских почвах. При этом дом также владеет участками на известных премье крю: «Фуршом» (10 га), «Мон де Мильё» (0,50 га), «Монте де Тоннер» (0,17 га), «Волоран» (2,20 га) – и частью гран крю «Ле Прёз» (2,30 га). На многих землях компании сохранились лозы, посаженные еще Марселем, прадедом Жиля.

Жиль в основном занимается виноградниками, а Натали отвечает за работу на винодельне. Они уверены, что великие вина рождаются из качественного винограда, поэтому уже давно выбрали для своих земель органический подход. Построенная в 2004 году винодельня спроектирована таким образом, чтобы полностью сохранить совершенство собранного винограда. Она расположена на нескольких уровнях: сок и сусло на ней переливают самотеком. Для винификации большинства вин здесь используются емкости из нержавеющей стали, а для премье и гран крю – также дубовые бочки.

https://www.nathalieetgillesfevre.com/

Нет в наличии
18 174 руб.
Нет в наличии
Для доступа на сайт необходимо подтвердить возраст
Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.

Восстановление пароля

Введите свой e-mail
Введите свой телефон
Укажите ваш адрес электронной почты или номер мобильного телефона. Мы вышлем вам данные для восстановления пароля.
На ваш электронный адрес выслано письмо с кодом верификации.
Код верификации
Новый пароль
Бла бла бла, мы такие короч сменили тебе пароль, а ты короч больше не теряй, ок?
Вернуться к авторизации

Создание учетной записи

Имя
E-mail
Пароль