ГлавнаяВиноБелоеСухоеФранцияChablis Les Preuses Grand Cru Domaine Fevre

Вино Chablis Les Preuses Grand Cru Domaine Fevre, 2019 г.

Артикул: 03497-19
Chablis Les Preuses Grand Cru Domaine Fevre
Шабли Ле Прёз Гран Крю Домен Февр
2019 г.
0.75 л
13 %

Дегустационные характеристики:

Вино обладает золотистым цветом и свежим гармоничным ароматом с нотками цитрусовых, сладких пряностей и тропических фруктов. Вино с освежающей кислотностью, шелковистой текстурой и сложным продолжительным послевкусием. Благородный вкус в полной мере раскрывается после нескольких лет выдержки в бутылках.

Гастрономия:

Превосходно сочетается с морскими гребешками, омаром на гриле, раками, рыбой под соусом, блюдами из белого мяса в сливочном соусе.

Сортовой состав:

Шардоне

Виноградники:

Почвы: киммериджийский известняк с высоким содержанием мергеля. Лозы высажены с 1950 по 1973 год. Плотность посадки: 6500 лоз на гектар.

Способ выдержки:

не менее 15 месяцев в новых барриках (30%) и стальных емкостях

Это интересно:

Участок «Ле Прёз» занимает самую солнечную и хорошо прогреваемую сторону холма с клима высшей категории, поэтому из полученного здесь винограда делают самый «быстрый» гран крю Шабли. Если для созревания других вин гран крю требуется от 5 до 15 лет выдержки в бутылках, то «Ле Прёз» может раскрыться уже через три года! Domaine Nathalie & Gilles Fevre принадлежат 2,3 гектаров виноградника «Ле Прёз». С этого престижного участка домен получает вина с узнаваемой округлостью, гармоничным пряным ароматом и долгим сложным нежным вкусом.

Domaine Fevre

Известное винодельческое хозяйство Domaine Nathalie & Gilles Fevre было основано в 2004 году супругами Натали и Жилем Феврами. Жиль является представителем старинной местной винодельческой семьи, ведущей свою историю с 1745 года, – легендарный Вильям Февр приходится ему дядей. Глава дома получил диплом энолога в университете Дижона и там же встретил свою будущую жену Натали. Но если Жилю сам бог велел стать виноделом, то для Натали этот путь не был очевидным – ведь в 1990-х, в ее университетские годы, женщин-виноделов в индустрии практически не было. Тем не менее она смогла стать настоящим профессионалом и 12 лет проработала главным виноделом крупнейшего в Шабли кооператива La Chablisienne.

Сегодня Domaine Nathalie & Gilles Fevre можно назвать одной из ведущих виноделен Шабли. Благодаря стараниям и практичности предков Жиля Февра компания располагает 50 гектарами виноградников – довольно внушительной собственностью как для Шабли, так и для всей Бургундии. Однако важен не столько размер этих владений, сколько их качество. Так, даже принадлежащие домену виноградники категории Chablis AOC (33 га) находятся в самом сердце региона, рядом с деревушкой Фонтене-пре-Шабли, и поэтому лежат на ценных киммериджских почвах. При этом дом также владеет участками на известных премье крю: «Фуршом» (10 га), «Мон де Мильё» (0,50 га), «Монте де Тоннер» (0,17 га), «Волоран» (2,20 га) – и частью гран крю «Ле Прёз» (2,30 га). На многих землях компании сохранились лозы, посаженные еще Марселем, прадедом Жиля.

Жиль в основном занимается виноградниками, а Натали отвечает за работу на винодельне. Они уверены, что великие вина рождаются из качественного винограда, поэтому уже давно выбрали для своих земель органический подход. Построенная в 2004 году винодельня спроектирована таким образом, чтобы полностью сохранить совершенство собранного винограда. Она расположена на нескольких уровнях: сок и сусло на ней переливают самотеком. Для винификации большинства вин здесь используются емкости из нержавеющей стали, а для премье и гран крю – также дубовые бочки.

https://www.nathalieetgillesfevre.com/

Купить сейчас
18 174 руб.
Для доступа на сайт необходимо подтвердить возраст
Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.

Восстановление пароля

Введите свой e-mail
Введите свой телефон
Укажите ваш адрес электронной почты или номер мобильного телефона. Мы вышлем вам данные для восстановления пароля.
На ваш электронный адрес выслано письмо с кодом верификации.
Код верификации
Новый пароль
Бла бла бла, мы такие короч сменили тебе пароль, а ты короч больше не теряй, ок?
Вернуться к авторизации

Создание учетной записи

Имя
E-mail
Пароль