Дегустационные характеристики:
Вино пурпурно-рубинового цвета с насыщенным ароматом черной смородины, сливы, с нотами сухих трав, кожи, земли и пряностей. Вкус густой, глубокий, свежий, с продолжительным послевкусием.
Гастрономия:
Превосходно сочетается с блюдам из красного мяса и твердыми сырами.
Сортовой состав:
Каберне Совиньон
Каберне Фран
Мерло
Виноградники:
Шато Фижак принадлежит почти 41 гектар виноградников. Они расположены на отдельном плато с гравийными почвами, которое прекрасно подходит для выращивания Каберне Совиньона. В результате этот сорт занимает в вине Chateau Figeac самую большую долю купажа и делает его особенно насыщенным (обычно в винах Сент-Эмильона превалирует Мерло). Средний возраст лоз – 35 лет, хотя есть и растения, посаженные еще в 1921 году.
Способ выдержки:
18–20 месяцев в новых дубовых бочках
Это интересно:
Об истории Шато Фижак известно довольно много. Его название происходит от имени семьи Фигеакус, которая еще во II веке н.э. владела на этих землях галло-римской виллой. Поместье на протяжении долгого времени занимало около 200 гектаров, и в XVI–XVII веках среди его обширных виноградников был построен элегантный светлый особняк с высокими окнами. В XIX столетии Шато Фижак несколько раз переходило из рук в руки, потеряв при этом большую часть своих угодий (некоторые его виноградники достались знаменитому Шато Шеваль Блан), а в 1892 году было приобретено семьей Манонкур, которая владеет им до сих пор. Огромную роль в становлении репутации поместья сыграл Тьерри Манонкур, инженер-агроном, прозванный Фараоном Сент-Эмильона, который начиная с 1947 года создал более 60 винтажей Chateau Figeac: он тщательно изучил терруар хозяйства, установил новые стандарты в виноградарстве и виноделии, разработал оптимальный сортовой состав для своих вин, добился того, что поместье получило статус Премье Гран Крю Классе в классификации шато Сент-Эмильона 1955 года. Сегодня Шато Фижак управляют его потомки, которые стараются держать высокую планку, заданную Тьерри.
Награды и оценки:
Fals–94 pts., RP-WA–95 pts., WS–96 pts., WE–95 pts. (Vintage 2017)