Дегустационные характеристики:
Вино золотистого цвета с бронзовыми бликами. Обладает нежным ароматом с нотками тропических фруктов (манго, ананаса) и специй (ванили, корицы). Насыщенный, отлично сбалансированный вкус с очень гладкой текстурой и исключительно долгим фруктово-пряным послевкусием.
Гастрономия:
Сочетается с фуа-гра, лобстером, цыпленком с трюфелями и голубыми сырами.
Температура подачи:
от 12 до 14 °С
Сортовой состав:
Шардоне
Виноградники:
Участок имеет редкую для региона юго-западную экспозицию. Почва состоит из известняка, который лежит на слое мергеля.
Способ выдержки:
18 месяцев на осадке во французских дубовых бочках, 45–60% из которых новые
Это интересно:
Гран крю «Кортон-Шарлемань» расположен на севере субрегиона Кот-де-Бон на склонах знаменитого холма Кортон. Считается, что первые виноградники на этом холме были разбиты по приказу Карла Великого и что изначально на них выращивался в основном красный виноград. Но потом король постарел, его жена Лиутгарда намекнула супругу, что красное вино на поседевшей бороде унижает его величие, поэтому Карл Великий распорядился выделить на Кортоне участок и заменить на нем красный виноград на белый. Так родился «Кортон-Шарлемань», и в его названии сохранилось имя короля – слово «Шарлемань» происходит от латинского Carolus Magnus. На протяжении многих веков на этом участке рождаются одни из лучших белых вин мира. Они обладают мощной структурой, ярким букетом, фантастической глубиной и могут развиваться в бутылках 15–20 лет, а то и дольше.
