Шампанское BB 1843 Champagne Besserat de Bellefon

Артикул: 02907-nv
BB 1843 Champagne Besserat de Bellefon
ВВ 1843 Шампань Бессера де Бельфон
0.75 л
12.5 %

Дегустационные характеристики:

Вино светло-золотого цвета с янтарными отблесками. Обладает утонченным минеральным ароматом, который сочетает в себе древесные нотки, тона цукатов, апельсиновой цедры и свежеиспеченного хлеба. Интенсивная пена образуется из привлекательных мелких пузырьков. Яркий сбалансированный элегантный вкус. Долгое послевкусие, раскрывающееся пряными нотками.

Гастрономия:

Идеально в качестве аперитива. Прекрасно сочетается с нежирным мясом, таким как телятина, с лобстерами и лесными грибами.

Сортовой состав:

Шардоне
Пино Нуар
Пино Менье

Способ выдержки:

не менее 60 месяцев на осадке и минимум 2 года после дегоржажа

Это интересно:

Топовое кюве BB 1843 названо в честь года основания дома Besserat de Bellefon. Оно олицетворяет собой представление главного винодела Седрика Тибо об идеальном брюте. В состав шампанского входят вина с пяти гран крю и двух премье крю, полученные из винограда трех лучших винтажей последнего времени: 2008, 2009 и 2012 годов. Ферментация и выдержка резервных вин проходили в дубовых бочках, что считается одной из актуальных тенденций в сегодняшней Шампани, а само кюве пять лет созревало на осадке и еще два года – после дегоржажа.

Награды и оценки:

WE–93 pts., MV–Gold medal

Статьи о товаре:

Свобода в интерпретации Besserat de Bellefon

Besserat de Bellefon

Хотя первый камень в фундамент своей винодельни во французском Аи основатели Besserat de Bellefon заложили еще в далеком 1843 году, по-настоящему победоносное шествие этих шампанских вин начинается в году 1930-м – когда винодел дома Виктор Бессера, побившись на спор с владельцем парижского ресторана La Samaritaine de Luxe, изобретает новый сорт шампанского в стиле кремана. Добавив в тиражный ликер меньшее количество сахара, Бессера добился уменьшения давления при вторичном брожении, что, в свою очередь, привело к более спокойной шампанизации и улучшению вкуса. После того как в 1960 году семья Бессера ушла из винодельческого бизнеса, хозяйство в Эперне несколько раз переходило из рук в руки, до тех пор, пока в 2006 году дом Besserat de Bellefon не приобрел французский бизнесмен Филипп Бейжо.

Нынешний Besserat de Bellefon – это обязательная строчка в винной карте двухсот мишленовских ресторанов по всему миру. Хотя владения поместья составляют всего 35 гектаров виноградников, все они без исключения имеют статусы гран крю и премье крю, а 15 гектаров и вовсе обрабатываются органическими методами. Стиль Besserat de Bellefon базируется на трех основных принципах, связанных с историей винного дома: низкое давление в готовом шампанском, отказ от яблочно-молочного брожения и значительное присутствие в купажах сорта Пино Менье. Первый принцип – наследие Виктора Бессера, второй – традиция Шампани, не использовавшей малолактическую ферментацию вплоть до 60-х годов XX века, а третий – дань уважения округе Эперне, в которой Пино Менье до сих пор является самым распространенным сортом винограда. Именно Пино Менье делает шампанское Besserat de Bellefon более сбалансированным, уравновешивая своей спелой фруктовостью хрустящую пронзительность, сохраняющуюся в вине из-за отсутствия яблочно-молочного брожения.

https://www.besseratdebellefon.com/index-en.php

Видео

Купить сейчас
67 711 руб.
Для доступа на сайт необходимо подтвердить возраст
Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.

Восстановление пароля

Введите свой e-mail
Введите свой телефон
Укажите ваш адрес электронной почты или номер мобильного телефона. Мы вышлем вам данные для восстановления пароля.
На ваш электронный адрес выслано письмо с кодом верификации.
Код верификации
Новый пароль
Бла бла бла, мы такие короч сменили тебе пароль, а ты короч больше не теряй, ок?
Вернуться к авторизации

Создание учетной записи

Имя
E-mail
Пароль