Шампанское Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Champagne Lenoble

Дегустационные характеристики:

Шампанское золотистого цвета с бледно-зелеными бликами. Первое впечатление от аромата – насыщенные ноты теплой бриоши, нежного печенья и взбитых сливок. Постепенно на первый план выходят свежие, сочные груши и белые персики. Во вкусе снова проявляются фруктовые ноты, но на этот раз улавливаются яркие цитрусовые оттенки. В послевкусии ощущается изысканный поджаренный вкус, за которым следуют деликатные пряные нотки. Послевкусие, отмеченное меловыми и солоноватыми нотами, придает напитку глубину и стойкую свежесть.

Гастрономия:

Отлично сочетается с устрицами, карпаччо из морских гребешков, куриным филе в сливочном соусе и лимонным меренговым тартом.

Температура подачи:

от 9 до 10 °С

Сортовой состав:

Шардоне

Виноградники:

Шардоне выращен на 10 гектарах гран крю «Шуийи» – знаменитого виноградника в субрегионе Кот-де-Блан. Почвы меловые.

Способ выдержки:

Шампанское выдерживалось в стальных резервуарах, деревянных чанах (молния), а также в магнумах. Средний срок созревания ― 5 лет.

Способ производства:

Кюве создано из 60% вина из урожая 2019 года и из 40% резервных вин.

Награды и оценки товара:

Vivino – 4,1 pts.,
Falstaff – 94 pts. (tasted: Nov 2021)

AR Lenoble

Домен AR Lenoble отсчитывает свою историю с 1870 года: в тот год уроженец Эльзаса Жозеф Грейзер покинул родной дом из-за немецкой оккупации, прошел пешком до Шампани и обосновался в городе Эперне, где позже женился на девушке по имени Алиса. Жозеф умер рано, в возрасте 44 лет, поэтому его сын Арман-Рафаэль, будучи еще совсем молодым человеком, был вынужден взять на себя заботу о семье: сначала он занялся виноторговлей, а в 1920-м приступил к производству собственных вин под маркой Champagne Graser. Причем он очень быстро поменял это название на AR Lenoble – в новом имени сочетались инициалы Армана-Рафаэля (AR) и слово “lenoble”, отсылка к благородству вин Шампани.

Последние 20 лет доменом управляют представители четвертого поколения винодельческой семьи, сестра и брат Анна и Антуан Малассань. Они не приняли заманчивые предложения, которые поступали от более крупных шампанских домов и больших корпораций, и сохранили свободу семейного предприятия. Эта независимость является гарантией качества шампанского AR Lenoble и возможностью не следовать чужим капризам – инвесторов или акционеров.

Компании принадлежат 18 гектаров виноградников, расположенных на самых красивых склонах Шампани. Это участок в гран крю Шуийи в субрегионе Кот-де-Блан, участок в премье крю Бисей в субрегионе Монтань-де-Реймс и участок в коммуне Дамери в долине Марны – зоне, которая известна своим исключительным Пино Менье. Домен также сотрудничает с несколькими виноградарями в регионе Эперне, чтобы дополнить палитру вин, используемых для производства шампанского AR Lenoble.

Виноградники компании уже давно обрабатывается в стиле устойчивого виноделия. Междурядья на участках засажены травой, чтобы снизить урожайность; вспашка гарантирует, что земля аэрируется и что корни растений уходят глубоко в почву – это необходимо для идеального развития виноградных гроздей. Кроме того, десять лет назад на виноградниках были установлены пчелиные ульи, обитатели которых помогают сохранению местного биоразнообразия. С 2012 года виноградники AR Lenoble имеют экологический сертификат HVE (Haute Valeur Environnementale).

https://champagne-arlenoble.com/