Вино обладает ярким соломенно- желтым цветом, насыщенным фруктовым ароматом и вкусом, а также запоминающимся послевкусием.
Превосходно в качестве аперитива, а также сочетается с легкими блюдами, белым мясом, молодыми сырами, блюдами из рыбы.
Фалангина
Кампания – один из самых древних и ключевых винодельческих регионов Италии. В регионе создаются вина высочайшего качества как белые, так и красные. В основном виноград выращивается на равнинной и холмистой местности (более 50%), но также выращивается и в горах (более 30%). В регионе Кампания существует более ста местных сортов винограда, некоторые сорта вовсе не известны за пределами региона. Самое престижное вино региона: красное Таурази DOCG. Самые известные сорта винограда: Белые: Фиано ди Авеллино, Греко ди Туфо, и Фалангина. Красные: Альянико – король красных сортов. Успех региона Кампания во многом обязан разнообразным ландшафтам и микроклимату. Виноградарство процветает благодаря обилию солнца, сухому жаркому лету, мягкой зиме, длительному вегетационному периоду и вулканическим почвам. Прибрежные средиземноморские бризы дуют с Тирренского моря и проходят через Апеннинские горы, чтобы хоть немного умерить жару и все это формирует яркую кислотность в плодах. Благодаря близости вулкана, почва, где произрастают виноградники, очень богата минералами, такими, как: калий, железо, фосфора и кремний. Область, расположенная около Везувия, является одной из самых «минеральных» на планете. Эти характеристики делают вина уникальными. Мы отбираем самый лучший виноград с нижней ветви лозы, чтобы получить более концентрированные вина. Таким образом, вина имеют очень сложную ароматику.
