Стилистика:
Federspiel, Федершпиль – (вид соколов, обитающих в Вахау) категория элегантных среднетелых классических сухих вин. Могут быть использованы только традиционные белые сорта Вахау. Содержание сахара в сусле должно быть не менее 17ти единиц по шкале KMW. Содержание алкоголя не более 12,5 %
Дегустационные характеристики:
Вино обладает золотистым цветом с зеленоватыми отблесками, изысканным букетом свежих фруктов с медовыми тонами и нотками лесных трав во вкусе, с хорошо сбалансированной кислотностью в послевкусии
Гастрономия:
Превосходно сочетается с легкими закусками, с лапшой с ветчиной, яйцами и сыром, с рыбными блюдами и с ароматными сырами
Сортовой состав:
Грюнер Вельтлинер — 100%
Это интересно:
Виноделы региона Вахау в 1983 году создали ассоциацию «Vinea Wachau Nobilis Districtus» (Винеа Вахау Нобилис Дистриктус) призванную поддерживать высокую репутацию вин региона. В ассоциацию входит большинство здешних виноделов, они имеют право размещать на своей продукции специальный герб ассоциации. Ассоциация разработала и внедрила особую внутреннюю классификацию вин Вахау базирующуюся на климате и геологии региона
Награды и оценки:
Falstaff ‑ 91 Points