Вино Impronte Bolgheri Superiore Giorgio Meletti Cavallari, 2017 г.

Дегустационные характеристики:

Вино обладает насыщенным рубиновым цветом, ярким букетом ароматов красных фруктов с оттенками мяты и лакрицы, во вкусе также присутствуют фруктовые нотки, послевкусие с мягкими танинами и хорошо сбалансированной кислотностью.

Гастрономия:

Отлично сочетается с различными пастами, тортелли, блюдами из красного мяса, дичью, свининой и различными сырами.

Сортовой состав:

Каберне Совиньон
Каберне Фран

Способ выдержки:

16–18 месяцев в барриках

Это интересно:

Giorgio Meletti Cavallari – достаточно молодая бутиковая винодельня, выпускающая прекрасные супертосканские вина. Ей принадлежит участок «Кампо ди Пиастрайя» (4 га), который считается самым высоким и одним из лучших виноградников Болгери. Участок находится на высоте 350 метров над уровнем моря и отличается известково-глинистой почвой с минеральной основой. На нем выращиваются преимущественно красные сорта Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Сира.

Награды и оценки:

RP–94+ pts., GR–1 black glass (Vintage 2017)

Статьи о товаре:

— Великая супертосканская революция
— Каберне Совиньон: универсальный солдат

Giorgio Meletti Cavallari

Джорджио Мелетти Каваллари с детства был окружен атмосферой виноделия. Он родился в 1978 году и вырос в знаменитом поместье Grattamacco, принадлежащем его отцу Пьермарио Мелетти Каваллари. Наряду с Tenuta San Guido (Sassicaia) это поместье в 1970-х стало одним из первых хозяйств нового винного региона Болгери и одним из первых производителей супертосканских вин. Джорджио получил образование в аграрном институте в Сиене, успел поработать во Франчакорте, Кьянти и Калифорнии и уже в 2002 году в возрасте 24 лет основал собственное небольшое хозяйство Giorgio Meletti Cavallari – с помощью отца ему удалось купить самый высокий виноградник Болгери «Кампо ди Пиастрайя».

На сегодняшний день компания Джорджио владеет 12 гектарами уникальных виноградников. Кроме того, ей принадлежат гостевой дом Villa Borgeri и первоклассный винный бутик, расположенные вблизи знаменитой дороги Виа Болгерезе. Участки «Кампо ди Пиастрайа» (4 гектара) и «Валлоне» (8 гектаров) находятся в разных зонах, но оба имеют превосходные природные условия. «Кампо ди Пиастрайа» – основной виноградник Giorgio Meletti Cavallari – разместился на вершине холма Кастаньето-Кардуччи, на высоте 350 метров над уровнем моря, откуда открывается захватывающий вид. Отличительная особенность участка – известково-глинистая почва с минеральной основой. Здесь выращиваются преимущественно красные сорта Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Сира. Виноградник «Валлоне» окружает гостевой дом компании и расположен на низких холмах, чья глинистая почва отличается средним содержанием известняка. Он используется в основном для выращивания белых сортов Верментино и Вионье, а также для красного винограда, который идет на производство розовых вин.

http://www.giorgiomeletticavallari.it/