Дегустационные характеристики:
Обладает цветом темного махагона, деликатным ароматом с нотками чернослива, изюма и дуба. Сладкий маслянистый мягкий вкус с бархатистой текстурой.
Гастрономия:
Превосходен в качестве сопровождения к рождественскому пудингу, а также в сочетании с мороженым, кондитерскими изделиями и голубыми сырами.
Сортовой состав:
Педро Хименес
Способ выдержки:
по традиционному методу "криадера и солера" в течение 8-ми лет