Вино Las Luces Vinos de Madrid Las Moradas, 2011 г.

Дегустационные характеристики:

Вино обладает вишнево-красным цветом, сложным ароматом с нотками ежевичного джема, изюма, тимьяна и розмарина. Изящный устойчивый вкус с прекрасной структурой и объемом после многолетней выдержки вина только улучшится.

Гастрономия:

Сочетается с тушеным мясом, мясными деликатесами, сырами и пастой.

Сортовой состав:

Гарнача

Виноградники:

Вино изготовлено из винограда со старых лоз Гарначи возрастом более 60 лет, растущих на песчано-гранитных почвах на высоте 900 метров над уровнем моря.

Способ выдержки:

23 месяцев в новых 500-литровых бочках из французского дуба, из них 12 месяцев на осадке

Это интересно:

Винодельня названа в честь книги XVI века Las Moradas («Обитель») – последнего произведения, написанного святой Терезой Авильской, основательницей ордена «босоногих кармелиток» и первой известной писательницей в истории Испании. Тереза Авильская считается одним из лучших авторов испанского золотого века. В знак уважения к испанской литературе винодельня разместила на этикетках своих вин слова, написанные самыми значительными современными писателями страны – Лоренсо Сильвой, Мартой Ривера де ла Крус, Рамоном Асином, Оскаром Сипаном, Анхелес Касо, Лус Габас, Луисом Суеко.

Las Moradas

Появившаяся на свет в 1999 году идея проекта Las Moradas предполагала развитие местного виноделия в двух основных направлениях: производство качественного вина из сорта Гарнача и восстановление старейших виноградников в исторически важном, зажатом между Мадридом, Авилой и Толедо регионе Сан-Мартин-де-Вальдеиглесиас. Свои первые шаги виноделы компании делали очень осторожно, начав с исследования различных типов почв и изучения их характеристик. После этого был проведен анализ того, насколько хорошо растет Гарнача на том или ином участке, и лишь затем технологи Las Moradas приступили к пробному производству вина. Тогда же было построено здание винодельни – на единственном, отвечающем абсолютно всем требованиям винограднике под названием «Паго-де-лос-Кастильехос» (21 гектар).

Район, в котором располагается хозяйство Las Moradas, находится в экологически чистой сельской местности, далеко от шоссе и городского смога. Горные хребты Гуадаррама и Гредос укрывают его от холодного северного ветра, а мягкий средиземноморский климат обеспечивает небольшим количеством осадков и жаркими летними температурами. Виноградник расположен в самой высокой точке провинции, на высоте почти 900 метров над уровнем моря. Старые лозы растут на подушке из песка и гранита; высаженные относительно неблизко друг к другу, они практически не знают, что такое полив. Все это, вкупе с крайне низкой урожайностью (от 1200 до 2300 кг с га) и исключительно ручным сбором, позволяет собирать поистине бесценный виноград с неповторимыми вкусовыми особенностями. В 2005 году заслуги виноделов Las Moradas были признаны официально, и компания была занесена в регистр виноделен, относящихся к DO Vinos de Madrid.

Беспокоясь об окружающей среде, владельцы Las Moradas стараются сделать производство максимально экологичным, перерабатывая все, что можно использовать еще раз. Например, мезга и остатки виноградного сусла отправляются на соседний ликероводочный завод, гребни виноградных гроздей смешиваются с навозом и используются как естественный компост, а чистка оборудования производится без использования моющего средства – только водой под высоким давлением.

https://lasmoradasdesanmartin.es/