Вино Monastrell Yecla Castano, 2021 г.

Castano Ecologico

Винодельня Castano отсчитывает свою историю с начала 90-х годов XIX века, когда прадед нынешних владельцев компании, дон Перико Антонио Санта, приобретает на юго-востоке Испании свой первый участок с лозами сорта Монастрель. Его дело продолжили сначала дочь, а потом и внук, и в 1958-м Рамон Кастаньо Санта открывает в городе Йекла семейную винодельню под названием Bodegas Castano. Компания прошла путь от крохотной семейной бодеги до мощной компании с дистрибьюторской сетью в 50 странах мира. Впрочем, суть семейного дела Кастаньо осталась неизменной: в компании на разных должностях трудятся представители семьи разных поколений, обеспечивая преемственность традиций. Главным виноделом хозяйства вот уже 30 лет является Мариано Лопес, ставший частью истории не только одной компании, но и всего винодельческого региона Йекла.

Отличительная особенность виноделия Castano – любовь к сорту Монастрель. Из этого сорта Мариано Лопес создает необычные мощные терпкие вина, которые высоко оцениваются экспертами, а знаменитый винный критик Дженсис Робинсон внесла Castano в список лучших производителей вин из Монастреля в данном регионе. Хозяйство владеет примерно 500 гектарами виноградников, и весь урожай собирается исключительно вручную. Кроме Монастреля на участках выращиваются Макабео, Шардоне, Сира, Мерло, Каберне Совиньон и Гарнача. В последние несколько лет винодельня постоянно увеличивает производство органических и веганских вин из линейки Castano Ecologico. Они изготавливаются из винограда сортов Монастрель и Макабео, выращенного в соответствии со строгими принципами органического земледелия (виноградники имеют органические сертификаты), и без использования продуктов животного происхождения.