Дегустационные характеристики:
Вино обладает рубиново-красным цветом и интригующим ароматом с оттенками орехов, фруктов, земляники, черного перца, табака, ванили. Вкус округлый, сбалансированный, щедрый, с тонами подлеска и ароматных трав. Стойкое послевкусие с нотками пряностей, сухофруктов и орехов.
Гастрономия:
Сочетается с блюдами из томленой свинины или говядины.
Сортовой состав:
Пиньоло
Способ выдержки:
36 месяцев во французских дубовых бочках
Это интересно:
Для красных вин из линейки Romain используется уникальный метод surmaturazione: после сбора виноград подсушивается на свежем воздухе, причем не три-четыре месяца, как при методе аппассименто, а всего несколько недель. В результате количество сахара в гроздьях увеличивается ровно настолько, чтобы вина получались сбалансированными и богатыми алкоголем, но при этом благородно сухими и способными к долгому старению.
Награды и оценки:
Robert Parker – 93 pts., Vinous – 91 pts., Vini buoni d`Italia – 4 Stars + Corona + Corona del Pubblico, Winehunter award – Red seal (Vintage 2011)