Дегустационные характеристики:
Вино обладает чистым соломенно-желтым цветом с зеленоватыми отблесками, интенсивным ароматом с оттенками белых фруктов (яблока, груши), с цитрусовыми и травяными нотками. Прекрасно сбалансированный свежий вкус с тонами грейпфрута и фенхеля, переходящий в длительное послевкусие.
Гастрономия:
Идеально сочетается с легкими блюдами из риса и жареной рыбы, а также с суши, копченым лососем и супом из моллюсков. Прекрасно в качестве дижестива с сырами эдам и гауда.
Сортовой состав:
Ондарраби Сури
Это интересно:
Автохтонный сорт Ондарраби Сури – абсолютный лидер среди сортов Страны Басков: он занимает 69% местных виноградников. Из этого винограда производятся вина чаколи, которые являются, пожалуй, самыми высококислотными винами Испании. Они обладают свежестью, ярко выраженным минеральным привкусом, оттенками белых фруктов. Отлично сочетаются со многими рыбными блюдами, морепродуктами, блюдами азиатской кухни.