Дегустационные характеристики:
Вино обладает рубиново-красным цветом, свежим тонким ароматом с оттенками малины, граната, древесной коры, земли, белого перца, специй и красной вишни. Вкус сложный, плотный, шелковистый, с яркими тонами красных ягод и цветов и землистыми нотками, которые переходят в нюансы пряностей и темной вишни в послевкусии.
Гастрономия:
Прекрасно сочетается со стейком из тунца, с филе семги в винном соусе, приготовленным на гриле, с жареным цыпленком.
Сортовой состав:
Пино Неро
Виноградники:
Почвы представляют собой своеобразный слоеный пирог, где верхушка – слой глины, середина – чистый песок или мелко дробленый песчаник, а низ – известково-меловая подушка.
Способ выдержки:
12 месяцев в бургундском пьесе
Это интересно:
Маленькая винодельня Tenuta Mazzolino была основана в начале 1980-х и стала одной из первых компаний Италии, которые делают из Пино Нуара красные вина в бургундском стиле. Позже в хозяйстве стали выращивать также Шардоне, Каберне Совиньон и Кроатину (Бонарду). На виноградниках Tenuta Mazzolino не используются удобрения – вместо этого междурядье лоз засеивается люцерной и фацелией, препятствующими возникновению грибка и плесени.
Награды и оценки:
Decanter World Wine Awards – 90 pts., Gambero Rosso – 2 glasses red, I vini di Veronelli – 90 pts., 3 stars, Slow Wine – Top wine, Guida Vitae – 4 viti, WeinPlus – Rosa d'Oro (Vintage 2017)
Статьи о товаре:
— Блеск и элегантность Ольтрепо Павезе— Ольтрепо Павезе: страна чудес за рекой По