Вино Priorat Clos Galena, 2017 г.

Дегустационные характеристики:

Вино насыщенного бордового цвета со сложным чистым элегантным ароматом с оттенками специй, спелых фруктов, ягод, минеральными и бальзамическими нотками. Вкус плотный, глубокий, щедрый, с бархатистыми танинами и долгим послевкусием, в котором прослеживаются тона ягод, фруктов, пряностей и кожи.

Гастрономия:

Вино прекрасно сочетается с горячими мясными блюдами, пастой, тушеными овощами и элитными сырами.

Температура подачи:

от 16 до 18 °С

Сортовой состав:

Гарнача
Сира
Каберне Совиньон
Кариньян

Виноградники:

Виноград собран вручную на 5 из 14 участков компании Domini de la Cartoixa, которой в Приорате принадлежат 11 га органических виноградников. С одной лозы получено не больше 0,5 кг винограда.

Способ выдержки:

12 месяцев в дубовых бочках и 24 месяца в бутылках.

Это интересно:

Clos Galena – флагманское вино компании Domini de la Cartoixa. Оно названо в честь минерала галенита, который входит в состав хрупкого коричневого сланца ликорелья – знаменитой почвы Приората, придающей винам элегантную минеральность.

Награды и оценки:

Wine Spectator – 93 pts., Guia Penin – 93 pts. (Vintage 2017)

Статьи о товаре:

— Приорат XXI века
— Разум и чувства владельцев Domini de la Cartoixa
— Гарнача: в родных стенах

Clos Galena

В 1999 году профессор одного из каталонских университетов, обладатель дипломов по фармацевтике и энологии Мигель Перес и его жена Мерче Далмау, тоже фармацевт, приобрели в Приорате 11 гектаров виноградников, которые в прошлом принадлежали картезианскому монастырю Scala Dei. В честь первых виноделов региона, монахов-картезианцев, они и назвали свою компанию Domini de la Cartoixa – «владения монастыря». С самого начала на виноградниках хозяйства использовались только экологически чистые методы ухода за лозами, и оно считается одной из первых органических виноделен Приората. Все участки прошли сертификацию испанской экологической организации CCPAE. После того как в 2013 году Мигеля не стало, Мерче взяла на себя бразды правления компанией.

Процесс создания вина на Domini de la Cartoixa выверен с фармацевтической точностью и полностью учитывает особенности местности. Лозы компании растут на высоте 50–500 метров над уровнем моря на традиционных крутых бестеррасных виноградниках, известных под названием «костерс», и уходят глубоко в почву из уникального хрупкого коричневого сланца ликорелья, придающего винам элегантную минеральность. Для определения правильного времени сбора производится химический и сенсорный анализ винограда. На участках поддерживается низкая урожайность 0,5–1 килограмм с одного растения, а в винах используются и Гарнача, отвечающая за содержание алкоголя, мощь и терруарность, и Кариньян, дарящий вину насыщенный цвет, кислотность, фруктовые и перечные тона, и французские сорта Каберне Совиньон, Сира и Мерло, наделяющие вина еще большей сложностью. В состав знаменитой ликорельи входит минерал галенит, поэтому Мигель и Мерче дали своему флагманскому вину имя Clos Galena.

https://www.closgalena.com/