Дегустационные характеристики:
Вино обладает кирпично-красным цветом с малиновыми отблесками, ароматом аниса, какао, свежей сливы, с тонами французского дуба, во вкусе присутствуют нотки темного шоколада, лакрицы, дуба, послевкусие длительное с умеренными танинами и сбалансированной кислотностью.
Гастрономия:
Отлично сочетается с блюдами из красного мяса: с домашними колбасками Чоризо, с Оссо Букко, с пастой с томатным или мясным соусом.
Сортовой состав:
Шираз — 100%
Способ выдержки:
14 месяцев в бочках из французского дуба
Это интересно:
Пастор Кейвел возглавил бегство немецких лютеран в Баросса Велли в 1840 г. Последователи Кейвела обосновались в регионе Баросса Велли, тем самым положив начало династии виноделов. Шираз из Баросса Велли воплощает в себе мужество и дух первенства, которыми обладал Кейвел.
Награды и оценки:
James Halliday Wine Companion 2016
AU 2015 - 92 Points (Vintage 2013)