Дегустационные характеристики:
Вино обладает рубиново-красным цветом, чарующим букетом ароматов смородины, черничного джема в сочетании с нотками табака и кожи, во вкусе легкие цветочные ноты с нюансами дуба и лакрицы, переходящие в ванильно-вишневые тона в длительном послевкусии
Гастрономия:
Превосходно сочетается с пастой, с мясом, со зрелыми сырами.
Сортовой состав:
Корвина Веронезе
Корвиноне
Рондинелла
Кроатина
Способ выдержки:
48 месяцев во французских бочках (600–800 л)
Это интересно:
Сальтаро – хранитель виноградников. Такая служба была обычным явлением с начала XVI века вплоть до Наполеоновской эпохи. Сальтаро был наделен правом стрелять в воров, разорявших виноградники. В области Вероны хранители виноградников были популярны вплоть до присоединения Венето и Ломбардии Австро-Венгерской империей. Благодаря своей известности и исторической значимости, эта роль вдохновила производителя на название проекта и линейки вин
Награды и оценки:
DAWA–Bronze medal
MV–Silver medal
LM–90 pts.
VWT–Selected (Vintage 2013)