Вино Verdicchio di Matelica. Riserva. Cambrugiano. Belisario, 2016 г.

Дегустационные характеристики:

Вино золотисто-соломенного цвета с тонами сушеного персика, белых сухофруктов, графита, цветущей акации. Аромат со временем меняется в бокале: появляется легкий оттенок замши, ноты белой смородины и даже джема из красных фруктов. Маслянистый, сладковатый вкус за счет остаточного сахара, обволакивающее маслянистое послевкусие с нотками минеральности

Гастрономия:

Вино прекрасно сочетается со сложными рыбными блюдами, белым мясом, пастой и выдержанными сырами

Сортовой состав:

Вердиккио — 100%

Виноградники:

Под виноградники Вердиккио отдано более 3,1 тыс. гектаров, которые неравномерно распределены между двумя деноминированными зонами производства — Verdicchio dei Castelli di Jesi и Verdicchio di Matelica. Первая — почти монополист, на нее приходится 2,8 тыс. посадок. Как это часто встречается в Италии, ее название указывает на то, что Вердиккио растет вокруг городка Йези, а также нескольких укрепленных поселений, собирательно известных как "крепости Йези". Между ними, кстати, пролегает ряд захватывающих для любителей истории, культуры и архитектуры маршрутов. Йези — это со временем исказившееся название Aesis, которое древние римляне однажды дали своему поселению. Мателика — еще один городок, в честь него именуется вторая зона производства — Verdicchio di Matelica. Хотя некоторые ставят под сомнение необходимость существования двух раздельных районов DOC, разница в климатических, почвенных и природных условиях делает такое деление оправданным. Verdicchio dei Castelli di Jesi почти примыкает к Адриатическому побережью и испытывает прямое влияние мягкого морского климата. В почвах с белесым меловым оттенком содержится много глины. Виноградники лежат по обе стороны от реки Эзино, которая помогает разграничивать территорию на более высокий Правый берег и более низкий Левый. Verdicchio di Matelica, напротив, находится дальше от моря и спрятана в долине, со всех сторон укрытой склонами холмов. Микроклимат отличается более резким колебанием дневных и ночных температур, а в почвах доминируют меловые и морские отложения. Эта разница приводит к стилистическим отличиям между винами двух зон. Если в Йези они более насыщенные и щедрые, то в Мателике — более ароматные, живые и минеральные.Одно из главный условий для получения качественных вин из Вердиккио — поддержание невысокой урожайности

Способ выдержки:

80% в стальных емкостях, 20% в дубовых бочках в течение 12 месяцев и ещё 12 месяцев - в бутылках

Награды и оценки:

Gambero Rosso – 2 Glasses Red
Decanter World Wine Awards – 88 Points

Belisario

Компания Belisario была основана в 1971 г. В настоящее время это сельскохозяйственное предприятие владеет 300 гектарами виноградников и винными погребами емкостью 30 000 гл. Компания Belisario - крупнейший производитель вин Verdicchio di Matelica категории DOC/DOP и DOCG. Все виноградники расположены в местности Альта Валле Езина в непосредственной близости от погребов, то есть в 10 минутах езды от перерабатывающих мощностей. Специалисты компании самостоятельно осуществляют сбор урожая, и, кроме того, под каждую линейку продукции отведен свой отдельный виноградник. Бренд Belisario был тщательно разработан с момента посадки виноградной лозы. Для достижения высочайшего качества продукта, которое смогло бы удовлетворить самых привередливых ценителей вина, ягоды тщательно отбирают вручную. Время начала сбора урожая определяется с учетом показателей созревания каждого сорта. Кроме того, сам процесс винификации осуществляется под строгим контролем температурного режима. Созревание вина происходит в стальных и деревянных емкостях с учетом особенностей той или иной линейки. Розлив продукта осуществляется в стерильной охлажденной среде, а выдержка в бутылках происходит в вентилируемом помещении, оборудованном кондиционерами, при соответствующем уровне влажности. В 2002 г. компания была сертифицирована на соответствие системе качества по стандартам ISO 9001:2000. Приблизительно 24 гектара всей площади виноградников сертифицированы для выращивания биологически чистого винограда. Континентальный, теплый средиземноморский климат Альта Валле Езина формирует аромат вин Belisario. Данный микроклимат позволяет винограду накапливать большое количество ароматов, сохранять кислотный баланс и обеспечивает полное его созревание.