Bodegas Castano: вся жизнь посвящена вину
С чего всё началось?
Точкой отсчета в истории семьи Castano считается начало девяностых годов XIX века, когда прадед нынешних владельцев компании, дон Перико Антонио Санта, приобрёл на юго-востоке Испании свой первый участок с лозами сорта Монастрель. Всю жизнь мечтавший о собственной винодельне, он так и не смог продвинуться дальше возделывания виноградника – но его дело продолжили сначала дочь, а потом и внук, и в 1958 году Рамон Кастаньо Санта открывает в городе Йекла первую семейную винодельню под названием Bodegas Castano. Почти неизвестная в России Йекла (получившая, кстати, статус DO ещё в 1972 году) является важной точкой на винодельческой карте Испании. Первые упоминания о культивировании винограда в этом районе относятся ещё ко времени финикийцев, а уже при римлянах Йекла вовсю славится своими виноделами, которые активно продают местное вино по всей Иберии.
Экспорт вина так и остался основной статьей доходов этого крохотного региона – на начало XX века в Йекле было зарегистрировано 800 производителей, отправляющих вино из Монастреля за границу, главным образом, во Францию. Несмотря на объёмы производства, виноделие Йеклы сводилось целиком и полностью к торговле балковым вином, и на этом фоне решение семьи Castano выпускать бутилированные вина стало настоящей революцией. С того момента, как с линии винодельни вышла первая бутылка, прошло более сорока лет, и за это время Castano прошла путь от крохотной семейной бодеги до мощной компании с огромной дистрибьюторской сетью в пятидесяти странах мира. Впрочем, суть семейного дела Кастаньо осталась неизменной: в компании на разных должностях трудятся представители семьи разных поколений, обеспечивая преемственность традиций.
Главным виноделом хозяйства вот уже 30 лет является Мариано Лопес, именно он и есть тот самый идейный вдохновитель и создатель вин Castano. Его опыт и преданность любимому делу помогли выпустить на международный рынок настоящие шедевры. Мы не соврем, если скажем, что он – часть истории не только одной винодельни, но и всего винодельческого региона.
Из Йеклы с любовью
Отличительная особенность виноделия Castano – любовь к сорту Монастрель (более известного в Европе как Мурведр). Идеально подходящий для климатических условий Йеклы, равнодушный к экстремальным перепадам температур, Монастрель способен пережидать долгие периоды средиземноморской летней засухи, замедляя свой естественный рост и словно впадая в непродолжительный анабиоз, ведь дожди здесь бывают очень редко, а вот солнечных дней предостаточно, их в Йекле насчитывается около 140. Но то, что не убивает местный Монастрель, делает его сильнее: на винодельне Castano из него получаются глубокие, сочные вина с насыщенным цветом и чарующим ягодным ароматом красных ягод; вина, которые можно описать как «полнотелые и свежие, но в то же время гладкие и шелковистые, выражающие характер и элегантность средиземноморской земли». Хозяйство владеет примерно 500 гектарами виноградников в Йекле, а весь урожай собирается исключительно вручную.
Bodegas Castano удалось свершить своего рода ещё одну мини-революцию, создав уникальные коллекции вин из Монастреля, о которых заговорили эксперты, а знаменитый винный критик Дженсис Робинсон внесла эту винодельню в список лучших производителей вин из сорта Монастрель в данном регионе. У Castano он действительно получается необычным, мощным, терпким и прямолинейным. Сегодня это третий по важности сорт винограда в Испании.
Линейки вин Bodegas Castano абсолютно не похожи друг на друга, в каждой кроется своя богатая палитра вкусов и сложных ароматов. В их составе – как чистый Монастрель, так и сложные ассамбляжи Монастреля с Сирой, Мерло, Каберне Совиньон и Гарначей. Кроме того, на собственных виноградниках хозяйства для создания белых вин выращивают Макабео и Шардоне.
Что выбрать?
Винодельня Bodegas Castano предлагает широкий выбор вин. Выбрать своё поможет наш мини-дайджест по лучшим коллекциям хозяйства.
Casa Cadora – эксклюзивная линейка вин, созданная специально для Wine Discovery. В нее вошли 4 вина – белое сухое Macabeo. Casa Cadora, красное сухое Monastrell. Casa Cadora и полусладкие – Casa Cadora (белое) и Casa Cadora (красное). Эту линейку отличают яркие вкусы, великолепные ассамбляжи и насыщенные ароматы. А ещё вас точно не оставит равнодушным элегантный дизайн бутылок.
Еще одна серия вин от этого семейного производителя, которую нельзя пропустить – линейка органических и веганских вин Castano. Все они созданы из винограда, выращенного в соответствии со строгими принципами органического земледелия. Кроме того, при их изготовлении не применяются продукты животного происхождения.
Есть у Bodegas Castano и свой вариант легендарно бленда GSM из Долины Роны – вино GSM. Castano из Йеклы. За интенсивный цвет и мощные танины в нем отвечает Монастрель, за свежесть и перечность – Сира, а яркий фруктово-ягодный аромат ему обеспечивает Гарнача.
А абсолютным фаворитом компании является вино Monastrell. Hecula. Это настоящая находка для ценителей качественно вина – 100% Монастрель, да ещё и выдержанный в бочках из французского (80%) и американского дуба (20%). В них вино находится примерно на протяжении 6 месяцев. Так, получают главный хит продаж винодельни. Monastrell. Hecula отличается богатым и сбалансированным вкусом, сочетающем в себе фруктовые и древесные оттенки с шелковистыми танинами. Это вино станет отличным дополнением к блюдам мексиканской кухни и мясным деликатесам.
Есть у Bodegas Castano и премиальная коллекция вин. Среди них: Cepas Viejas. Castano Colleccion, созданное из изысканного дуэта сортов Монастрель и Каберне Совиньон; красное сухое Santa (винтаж 2015 года) – выдержанное в течение10 месяцев в бочках из французского и американского дуба. Винами «экстра-класса» по праву могут называться Casa de la Cera и Monastrell. Casa Cisca – в них кроется всё величие семейной винодельни и мастерство Мариано Лопес. На эти вина действительно стоит обратить внимание, в них представлены одни из самых интересных интерпретаций Монастреля (как в чистом виде, так и в ассамбляжах). Эти вина точно могут побороться за звание «лучших вин Йеклы».
