Villa Franciacorta

ГлавнаяШампанское и игристое

Всего шестьдесят лет назад главными достопримечательностями деревушки Вилла в итальянской Франчакорте были полуразрушенные сельские дома с крышами из гнилой соломы и поголовная нищета её обитателей. То, что случилось с Виллой дальше, иначе как чудом не назовешь: благодаря энтузиазму малоизвестного промышленника Алессандро Бьянки, выкупившего несколько гектаров земли под виноградники, в деревне снова бурлит жизнь, а игристые вина из Виллы признаются лучшими во всей Италии. В своем стремлении добиться успеха Бьянки в буквальном смысле перерыл всё вокруг, потратив месяцы на изучение местной почвы, энологические инновации и обустройство винодельни, и теперь хозяйство «Villa Franciacorta» – это 37 гектаров спелого Шардоне, Пино Нуар, Каберне Совиньон, Мерло и даже Барберы. Что-то из этого винограда, конечно, станет тихим вином, но остальная и большая часть превратится во всемирно известное игристое.

Гордость «Villa Franciacorta» – выдержанный брют – хранится в погребах винодельни, в которую, как в жилище хоббита, можно войти только через каменные двери под холмом Градони. Там в полной тишине ждут своего часа более миллиона бутылок франчакорты: кромешная мгла хранит их от разрушающего воздействия ультрафиолета, вековая прохлада недр горы Мадонна делла Роза оберегает от теплового шока, а целая система тоннелей и подвалов скрывает от любопытных глаз. В каждой из этих бутылок, не торопясь, бродит миллезимное игристое, которое выдерживается на осадке не менее 36 месяцев, переворачивается только вручную и превращается в бархатный, брызжущий ароматами ананаса и меда «Mon Saten» из стопроцентного Шардоне, в нежный, малиново-персиковый «Boke Rose», удостоившийся трех красных бокалов от «Gambero Rosso», или в пахнущий цветами акации и поджаренным хлебом «Emozione» – единственный брют винодельни, создаваемый сразу из трех сортов винограда.