Дегустационные характеристики:
Изысканный абсент яркого оливково-зеленого цвета. В аромате ноты аниса, лакрицы, фенхеля и тимьяна выделяются на фоне оттенков трав и фруктов. Вкус сложный, тонкий, с отличным балансом тонов аниса и лакрицы и приятным растительным послевкусием.
Гастрономия:
Прекрасно подходит для приготовления оригинальных красочных ароматных коктейлей. Также абсент можно употреблять в чистом виде с водой и кусочком сахара.
Способ производства:
Для изготовления абсента La Pipette Verte используются такие растительные компоненты, как зеленый анис, фенхель, полынь, кориандр, бадьян, иссоп. Каждый из них проходит мацерацию в нейтральном этиловом спирте при температуре 45°C. На следующем этапе производства все ароматизированные спирты смешивают и для получения цвета мацерируют повторно вместе с мелиссой, иссопом и вероникой.