Вино Benjamin de Beauregard Pomero, 2017 г.

Дегустационные характеристики:

Вино темно-рубинового цвета. Аромат и вкус дополняются тонкими шелковистыми танинами и ароматным послевкусием. Сбалансированное вино.

Гастрономия:

Вино отлично дополнит баранью ногу и лопатку, греческий мясной пирог креатопиту с бараниной, говяжью вырезку по-корейски в стиле барбекю.

Температура подачи:

от 16 до 18 °С

Сортовой состав:

Мерло — 70%
Каберне Фран — 30%

Виноградники:

Участки общей площадью 17,5 га располагаются на глинисто-гравийных почвах (с включениями песка), протянувшихся вдоль юго-восточной границы знаменитого плато Катюссо в Помроле. Средний возраст лоз 35 лет. Вся работа на виноградниках осуществляется в соответствии с принципами органического земледелия.

Способ выдержки:

Выдержка в дубовых бочках возрастом 1 или 2 года в течение 12 месяцев. Использовались бочки шести разных бондарных мастерских.

Способ производства:

Урожай собирался вручную участок за участком. В 2017 году ввели новую технологию: виноград перемещали в холодильную камеру для охлаждения до 6 °C. Затем виноград транспортировался на новую линию приема урожая, которая оснащена двумя столами для ручной сортировки, высокочастотным гребнеотделителем и лазерным оптическим сортировщиком. Винодельня использует гравитационную подачу: ягоды перемещаются из мобильных бункеров с помощью подъемника. Урожай с разных участков ферментируется раздельно в 22 бетонных чанах с контролем температуры. Спиртовое брожение длится от 3 до 5 недель при температуре 25–30 °C, которую регулируют для оптимальной экстракции танинов. Для отборных партий мерло и каберне франа малолактическую ферментацию проводят в новых дубовых бочках для усложнения вкуса.

Это интересно:

Benjamin de Beauregard — второе вино Chateau Beauregard — производится из винограда с тщательно отобранных участков хозяйства. Хотя в его производстве задействуют те же технологии, что и для первого вина шато, процесс изготовления отличается умеренной экстракцией и более короткой выдержкой в бочках.

Зимой 2017 года выпало гораздо меньше осадков, чем обычно. Весной вернулись заморозки. Виноградники Chateau Beauregard избежали ущерба благодаря географическому расположению на плато. Цветение прошло равномерно. Верезон ― смена цвета ягод ― начался с недостатка воды на винограднике. Однако это не повлияло на урожайность. Фаза созревания завершилась медленнее обычного, сохранив ароматную свежесть и кислотность ягод, одновременно усилив танинный потенциал.

2017 год оказался идеальным для каберне франа, который без каких-либо климатических потрясений достиг оптимального уровня концентрации и баланса.

Ручной сбор урожая по участкам проходил с 13 сентября по 8 октября.

Награды и оценки товара:

Vivino – 4,2 pts.

Chateau Beauregard

Chateau Beauregard расположено почти в центе Помроля. Как и другие винодельческие поместья этого региона, шато не классифицировано, и тем не менее оно имеет очень высокую репутацию.

История Chateau Beauregard восходит к XI веку, когда в Помроле активно действовал орден госпитальеров, владевший здесь небольшим имением и занимавшийся среди прочего сельским хозяйством. Именно на месте вотчины госпитальеров пять веков спустя семья Борегар построила свой первый замок, который в конце XVIII столетия был заменен великолепным зданием, созданным учеником Виктора Луи, архитектора Большого театра Бордо. Это здание настолько впечатлило американскую семью Гуггенхайм, что в 1932 году она построила на Лонг-Айленде почти точную копию Chateau Beauregard – замок Mille-Fleurs.

В середине XVIII века тогдашний собственник Chateau Beauregard семья Шандос отказалась от смешанной формы ведения хозяйства и сконцентрировалась исключительно на виноградарстве и виноделии, в XIX веке поместье уже было известным производителем вина, а сейчас оно претендует на звание одного из лучших в Помроле. С 2014 года оно принадлежит семье Мулен, владельцам знаменитой сети универмагов Galeries Lafayette, и семье Катьярд, владельцам Chateau Smith Haut-Lafitte в Пойяке. Эти фамилии специально объединились для создания винодельческой империи и помимо Chateau Beauregard приобрели еще три поместья в Бордо: Chateau Bastor Lamontagne (Сотерн), Chateau Le Pavillon de Beauregard и Chateau Saint-Robert (Грав). Во главе четырех поместий стоят Огюстен Белоу, член семьи Мулен, и Винсент Приу, который до прихода новых хозяев 25 лет управлял Chateau Beauregard.

Chateau Beauregard принадлежат 17,5 га виноградников, лежащих на разнообразных почвах – из щебня, глины или песка. Одна из задач Винсента Приу состоит в том, чтобы сделать эти участки полностью органическими. Уже сейчас на них используются только методы, не наносящие вред окружающей среде.