Дегустационные характеристики:
Глубокий темно-красный цвет. В аромате — сочные черные фрукты и едва уловимые нотки ванили и поджаренных тостов. Полнотелое, округлое вино со сбалансированным фруктовым вкусом. Приятное послевкусие с легкими дубовыми оттенками.
Гастрономия:
Хорошо подойдет к любым твердым сырам, а также к мясным блюдам, например, к ростбифу, стейку рибай, свиным ребрышкам или кролику в вине.
Температура подачи:
от 16 до 18 °С
Сортовой состав:
Мерло
Каберне Совиньон
Виноградники:
Винодельческий регион Бордо отличается мягким морским климатом и разнообразием почв, которые состоят из гравия, известняка, глины и песка.
Способ выдержки:
часть ассамбляжа выдерживалась в дубе, чтобы придать вину ароматическую сложность без излишней танинности.
Способ производства:
Гребнеотделение и дробление винограда. Термовинификация части урожая для получения сусла с насыщенным цветом и яркими фруктовыми ароматами. Алкогольная ферментация при контролируемой температуре с использованием селективных дрожжей. Мацерация на кожице винограда в течение 3 недель для получения округлого вина с хорошей структурой.