Дегустационные характеристики:
Игристое бледно-золотистого цвета, яркое и прозрачное. Вино обладает стойкой пеной пузырьков. В аромате улавливаются ноты персика, белых цветов и цитрусов. Очень тонкий и элегантный букет. Приятный вкус с идеальным балансом, который подчеркивает воздушную и динамичную структуру.
Гастрономия:
Идеально в качестве аперитива, прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов, белого мяса или птицы.
Температура подачи:
от 8 до 10 °С
Сортовой состав:
Семильон
Совиньон Блан
Мерло
Виноградники:
Виноградники растут на глинисто-известняковых и частично гравийных почвах.
Способ выдержки:
Вино выдерживалось 12 месяцев на осадке.
Способ производства:
Игристое создано традиционным способом, при котором вторичное брожение проходит в бутылке.
Это интересно:
Кюбзак-ле-Пон, расположенный недалеко от Бордо, имеет богатую историю, о чём свидетельствует его герб. Лев справа символизирует Ричарда Львиное Сердце, сына Элеоноры Аквитанской. Другой герб подчёркивает важность таких рек, как Дордонь, которые играли ключевую роль в виноделии и транспортировке людей в регионе. Мост Эйфеля, пересекающий Дордонь, формирует пейзаж напротив винодельни Comte de Mariac.
Кюбзак-ле-Пон издавна славится своими известняковыми карьерами, которые служили камнем для строительства замков, памятников и церквей по всей Аквитании. Сегодня карьеры пересекают сотни метров тоннелей, где в начале XX века производили игристые вина.
