Дегустационные характеристики:
Вино насыщенного малиново-красного цвета. Аромат раскрывается в бокале нотами красной смородины и малины, подкрепленными едва уловимыми оттенками мяты и лакрицы. Мягкий, шелковистый вкус с плотными, хорошо интегрированными танинами. Сдержанное, но многообещающее послевкусие.
Гастрономия:
Идеально подойдет к свиной рульке, говядине по-бургундски, отбивной из ягнятины и другим блюдам из красного мяса и дичи. Также хорошо сочетается с сырами, такими как гауда, эмменталь и маасдам.
Температура подачи:
от 16 до 18 °С
Сортовой состав:
Каберне Совиньон — 52%
Мерло — 42%
Каберне Фран — 3%
Пти Вердо — 3%
Виноградники:
Chateau Lafite Rothschild расположено на севере апелласьона Пойяк, на границе с Сент-Эстефом. Виноградник объединяет три основных участка: склоны вокруг шато, прилегающее к ним плато Карруадес на западе и еще 4,5 га в окрестностях Сент-Эстефа. Общая площадь занимаемой территории составляет 112 га. Почва хорошо дренирована и состоит из мелкого гравия с включениями песка и известняка.
Способ выдержки:
16 месяцев в бочках из французского дуба.
Способ производства:
Алкогольная ферментация в деревянных, стальных и бетонных резервуарах. Деликатный ремонтаж способствует мягкой экстракции и проводится в соответствии с особенностями каждой бродильной емкости. Общая продолжительность мацерации около 20 дней. После малолактической ферментации вина перемещаются в бочки из французского дуба, изготовленные La Tonnellerie des Domaines в Пойяке.
Это интересно:
Для создания Carruades de Lafite в основном задействуют самые молодые лозы, которые однажды будут давать виноград для первого вина шато — Chateau Lafite Rothschild. В 2020 году в ассамбляже используется мерло с крупных участков виноградника. Урожай был настолько ранним по всем показателям, что сбор планировался на конец августа. Ливни, пришедшие после начала созревания винограда, стали благословением: лозы не пострадали от дефицита влаги, который порой наблюдался в предыдущие годы. Этот винтаж знаменует возвращение к высокой доле мерло в ассамбляже (42%).
Американский винный критик Джеб Даннак так прокомментировал винтаж 2020 года: «...вино обладает средним телом, элегантным вкусом, красивыми танинами и превосходным послевкусием. Подобно другим винам этого уникального шато, Carruades de Lafite отличается сбалансированностью и изысканностью и является одним из лучших вторых вин на сегодняшний день».
Награды и оценки товара:
Vivino – 4,4 pts., James Suckling – 96-97 pts., CellarTracker – 96 pts., Wine Enthusiast – 95 pts., Falstaff – 95 pts., VertdeVin – 94-95 pts., Jeff Leve (The Wine Cellar Insider) – 94 pts., The Wine Independent – 93 pts., Jean-Marc Quarin – 93 pts., Jeb Dunnuck – 92-94 pts., Robert Parker – 91-93 pts., Tim Atkin – 91 pts., Jancis Robinson – 17,5 pts. (Vintage 2020)
