Вино Chateau Suduiraut Premier Cru Classe Sauternes, 2010 г.

Дегустационные характеристики:

Вино золотисто-соломенного цвета со сладким ароматом цветов и нюансами груш, яблок и специй. Обладает округлым сладким вкусом с концентрированными нотками персика, меда и цветов.

Гастрономия:

Вино прекрасно в сочетании с дыней, фуа-гра, птицей или свининой под кисло-сладким соусом, жирной рыбой, голубыми сырами, блюдами китайской кухни.

Температура подачи:

от 10 до 12 °С

Сортовой состав:

Семильон — 90%
Совиньон Блан — 10%

Виноградники:

Виноградники поместья занимают 91 га и расположены на щебнистой песчано-глинистой почве. Протекающая неподалеку река Гаронна способствует возникновению ботритиса. 90% площади виноградников засажены лозами семильона и 10% – лозами совиньона блан. Средний возраст лоз: 35 лет. Плотность посадки: 7000 лоз на гектар.

Способ выдержки:

20 месяцев в дубовых барриках, 50% из которых новые, 50% — однолетние.

Это интересно:

Chateau Suduiraut 2010 года — один из величайших винтажей. Этот год на винограднике прошел восхитительно и прежде всего характеризовался долгим солнечным летом, которое тем не менее не было жарким. Виноград созрел идеально, не будучи при этом чересчур сладким и насыщенным. Период уборочных работ был одним из самых долгих в поместье: с 22 сентября по 9 ноября команда шато собирала виноград пять раз, чтобы получить равномерно покрытый ботритисом урожай. Именно такая приверженность качеству делает этот сотерн великим.

Chateau Suduiraut 2010 представляет собой изящное и многогранное вино. Как и любой сотерн исключительного года, оно богатое, сбалансированное, стройное. В нем также присутствует скрытая свежесть. Этот винтаж прежде всего оставляет после себя впечатление бесконечной гармонии вкусов и ароматов. Он мощный, но не грубый, обладает большим потенциалом к развитию. Вместе с 2009 годом это вино составит достойный дуэт, не уступающий великолепным 1989 и 1990 годам.

Награды и оценки товара:

Vivino – 4,4 pts.,
Robert Parker Wine Advocate – 93 pts.,
James Suckling – 95 pts.,
Falstaff – 92-93 pts.,
Wine Enthusiast – 95 pts.,
Wine Spectator – 93 pts.,
Tim Atkin – 94 pts.,
Tom Cannavan – 95 pts.,
Vinum Wine Magazine – 18/20 pts.,
Andreas Larsson (Tasted) – 92 pts.,
Jean-Marc Quarin – 92 pts.,
Jeff Leve (The Wine Cellar Insider) – 96 pts.,
La Revue du Vin de France – 17/20 pts.,
Jeannie Cho Lee – 95 pts.,
CellarTracker – 93 pts.,
Bettane & Desseauve – 17,5/20 pts., (Vintage 2010)

Chateau Suduiraut

Chateau Suduiraut – знаменитое поместье Сотерна, входящее в престижную классификацию 1855 года регионов Сотерн и Барсак. Оно приобрело свое название в 1580 году, когда Леонард де Сюдюиро женился на Николь д'Аллар и получил эту собственность в качестве приданого. В середине XVII века во время Фронды главное здание Chateau Suduiraut было разграблено и разрушено, однако чуть позже граф Блез де Сюдюиро, внук основателя, полностью восстановил замок и окружил его великолепными садами, спроектированными Ленотром, известным садовником Людовика XIV. Во время Французской революции Chateau Suduiraut было экспроприировано у семьи Сюдюиро, затем оно сменило несколько хозяев – один из них, Николя Гийо, в XIX веке существенно увеличил площадь поместья – и в 1992 году было приобретено страховой компанией AXA Millesimes, владеющей еще несколькими бордоскими винодельнями.

AXA Millesimes делает всё для того, чтобы Chateau Suduiraut реализовало весь свой потенциал и стало известно всем любителям сотернов. Она провела обширную реконструкцию поместья и пригласила команду специалистов, увлеченно создающих одно из лучших сладких вин мира. Команду возглавляет технический директор Пьер Монтегю, отвечающий и за работу на виноградниках, и за работу в погребах. Благодаря Монтегю и его подчиненным теперь все виноградники поместья, 91 га, обрабатываются только в соответствии с принципами органического и биодинамического земледелия: они удобряются только натуральными веществами. Некоторые нововведения коснулись и винодельни. По словам Пьера Монтегю, его команда «уделяет внимание мельчайшим деталям, чтобы раскрыть волшебство, рождающееся из уникального терруара Suduiraut с благородной плесенью».