Дегустационные характеристики:
Вино золотисто-соломенного цвета со сладким ароматом цветов и нюансами груш, яблок и специй. Обладает округлым сладким вкусом с концентрированными нотками персика, меда и цветов.
Гастрономия:
Вино прекрасно в сочетании с дыней, фуа-гра, птицей или свининой под кисло-сладким соусом, жирной рыбой, голубыми сырами, блюдами китайской кухни.
Температура подачи:
от 10 до 12 °С
Сортовой состав:
Семильон — 90%
Совиньон Блан — 10%
Виноградники:
Виноградники поместья занимают 91 га и расположены на щебнистой песчано-глинистой почве. Протекающая неподалеку река Гаронна способствует возникновению ботритиса. 90% площади виноградников засажены лозами семильона и 10% – лозами совиньона блан. Средний возраст лоз: 35 лет. Плотность посадки: 7000 лоз на гектар.
Способ выдержки:
20 месяцев в дубовых барриках, 50% из которых новые, 50% — однолетние.
Это интересно:
Chateau Suduiraut 2010 года — один из величайших винтажей. Этот год на винограднике прошел восхитительно и прежде всего характеризовался долгим солнечным летом, которое тем не менее не было жарким. Виноград созрел идеально, не будучи при этом чересчур сладким и насыщенным. Период уборочных работ был одним из самых долгих в поместье: с 22 сентября по 9 ноября команда шато собирала виноград пять раз, чтобы получить равномерно покрытый ботритисом урожай. Именно такая приверженность качеству делает этот сотерн великим.
Chateau Suduiraut 2010 представляет собой изящное и многогранное вино. Как и любой сотерн исключительного года, оно богатое, сбалансированное, стройное. В нем также присутствует скрытая свежесть. Этот винтаж прежде всего оставляет после себя впечатление бесконечной гармонии вкусов и ароматов. Он мощный, но не грубый, обладает большим потенциалом к развитию. Вместе с 2009 годом это вино составит достойный дуэт, не уступающий великолепным 1989 и 1990 годам.
Награды и оценки товара:
Vivino – 4,4 pts., Robert Parker Wine Advocate – 93 pts., James Suckling – 95 pts., Falstaff – 92-93 pts., Wine Enthusiast – 95 pts., Wine Spectator – 93 pts., Tim Atkin – 94 pts., Tom Cannavan – 95 pts., Vinum Wine Magazine – 18/20 pts., Andreas Larsson (Tasted) – 92 pts., Jean-Marc Quarin – 92 pts., Jeff Leve (The Wine Cellar Insider) – 96 pts., La Revue du Vin de France – 17/20 pts., Jeannie Cho Lee – 95 pts., CellarTracker – 93 pts., Bettane & Desseauve – 17,5/20 pts. (Vintage 2010)
