Дегустационные характеристики:
Вино обладает прозрачно-золотистым цветом и изысканным ароматом. Вкус гармоничный, освежающий, с нотами фруктов и приятной кислотностью. Вино раскрывается сбалансированным, интенсивным и продолжительным послевкусием.
Гастрономия:
Вино хорошо сочетается с ризотто, пастой с морепродуктами, курицей с итальянскими или прованскими травами, несладкими пирогами и вторыми блюдами из рыбы.
Температура подачи:
от 10 до 12 °С
Сортовой состав:
Фалангина
Виноградники:
Лозы выращиваются в районе Беневенто. Виноградники расположены на высоте 400-600 м над уровнем моря, где они прекрасно освещены солнцем. Состав почвы сочетает в себе три элемента: вулканическую, глинистую и известняковую породы. Эти характеристики являются идеальными для создания прекрасного сочетания свежести, ароматов и яркой кислотности.
Способ производства:
Виноград подвергается мягкому прессованию, далее проходит статическое отстаивание сусла и ферментация при 12-14 °C. Батонаж осуществляется на осадке, после вино стабилизируют при низких температурах, а после этого фильтруют.