Стилистика:
Насыщенное
Дегустационные характеристики:
Цвет: Насыщенный темно-рубиновый. Аромат: спелые фрукты с древесными оттенками. Вкус: Яркий фруктовый с долгим финишем
Гастрономия:
Это вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, блюдами из дичи, тушеными овощами и твердыми сырами.
Температура подачи:
от 16 до 18 °С
Сортовой состав:
Мерло
Каберне Совиньон
Виноградники:
Виноградник находится на глинисто-известняковом терруаре и занимает площадь более 15 гектаров, засаженных Мерло и Каберне Совиньон.
Способ выдержки:
Несколько месяцев в амфорах.
Способ производства:
После сбора происходит тщательная сортировка и гребнеотделение. Перед прессованием и началом спиртового брожения в течение нескольких часов проводилась холодная мацерация. Ферментация проходит при температуре в 28 °C в чанах из нержавеющей стали.
