Antoniolo

Винодельня Antoniolo была основана в 1948 году Марио Антониоло. После Марио поместьем успешно управляла его дочь Розанна. Это семейная винодельня, переходящая из поколения в поколение. На данный момент винодельней полностью занимаются Альберто и Лорелла - внуки Марио, контролирующие весь процесс производства вина от виноградника до погреба. Семейная винодельня Antoniolo придерживается одной и той же философии: «Производство традиционных и элегантных вин, отражающих сортовые и территориальные особенности».  Естественная среда в сфере виноделия определяется климатическими условиями, характерными для региона, и считается самой важной характеристикой вина.  Основной концепцией виноградников Antoniolo является отражение терруара в винах.  Логотип винодельни Antoniolo – это древний логотип их семьи, члены которой ранее были графами.  Площадь виноградников составляет 15 га.  Вина производятся только из собственного винограда.  Хозяйство Antoniolo винифицирует Крю отдельно с 1974 года. Возраст лоз колеблется от 35 до 60 лет. Почвы: вулканические, каменистые, богаты порфирами и минералами. Ферментация проходит в цементных чанах, ферментация спонтанная, дрожжи только натуральные. Использование химических удобрений минимизировано, отдается предпочтение натуральному удобрению. Для выдержки используют баррики из славонского дуба (20 гл) и французские бочки. Производимые вина:  Эрбалуче ди Калузо. Гаттинара. Антониоло  Розато. Брикко Лорелла. Гаттинара. Антониоло  Ювения. Косте делла Сезия. Гаттинара. Антониоло (молодое Неббиоло)  Гаттинара. Антониоло (Неббиоло с нескольких виноградников)  Вина с отдельных виноградников:   Ле Кастелль. Гаттинара. Антониоло  Сан Франческо. Гаттинара. Антониоло  Оссо Сан Грато. Гаттинара. Антониоло