Вино Le Petit Mouton de Mouton Rothschild Pauillac, 2014 г.

Дегустационные характеристики:

Вино глубокого пурпурного цвета. В бокале раскрывается восхитительным ароматом спелых красных фруктов, который переплетается с нотами поджаренных тостов, дыма, какао и ванили. Сочный и насыщенный вкус с плотной шелковистой текстурой. Элегантные танины поддерживают хорошо сбалансированную кислотность. Приятное продолжительное послевкусие с минеральными оттенками.

Гастрономия:

Идеально сочетается с пастой в мясном соусе, каре ягненка, тушеной бараниной, пирогом со свининой, ростбифом. Также хорошо подойдет к твердым сырам.

Температура подачи:

от 16 до 18 °С

Сортовой состав:

Каберне Совиньон — 93%
Мерло — 7%

Виноградники:

Chateau Mouton Rothschild охватывает 90 гектаров виноградников в апелласьоне Пойяк, к северо-западу от Бордо. Терруар апелласьона, расположенного между эстуарием Жиронды на востоке и Атлантическим океаном на западе, выигрывает от мягкости океанического климата и в то же время защищен от его недостатков. Второе вино шато производят из винограда с отборных молодых лоз. Верхний слой почвы состоит из гравия и песка, расположенных на глинисто-известняковой подпочве. Рельеф представляет собой ряд небольших холмов, разделенных низинами. Пологие склоны обеспечивают естественный дренаж и щедрую инсоляцию, а река способствует увлажнению почвы и смягчению температур.

Способ выдержки:

18 месяцев в новых бочках из французского дуба.

Способ производства:

Сбор урожая, винификация и розлив по бутылкам проходят с такой же тщательностью и вниманием к деталям, как и в случае с первым вином шато. Виноград собирают вручную, затем проводят гребнеотделение и сортируют на вибрационном столе. Индивидуальная ферментация проходит в дубовых емкостях из-под Chateau Mouton Rothschild. Малолактическая ферментация. Переливание из одной бочки в другую для снятия вина с осадка и удаления взвесей с последующей оклейкой яичным белком.

Это интересно:

Первая бутылка этого вина вышла в 1993 году под названием Le Second Vin de Mouton Rothschild, но уже в 1994 году оно обрело свое окончательное имя, которое является отсылкой к резиденции баронессы Филиппы де Ротшильд (Petit Mouton).

2014 — год контрастов для Chateau Mouton Rothschild. Типичная для региона зима сменилась весной, и если поначалу погода была солнечной и сухой, позже наступили холода и дожди. Лето также было очень переменчивым: солнечный июнь с локальными ливнями и грозами, более теплый июль, прохладный и пасмурный август. В начале осени наступило одно из самых продолжительных и исключительных за всю историю виноградарства бабье лето, принесшее череду жарких, солнечных и сухих дней. Теплая погода в начале весны способствовала раннему распусканию почек, особенно у сорта мерло, а потепление осенью позволило винограду достичь оптимальной зрелости. Сбор урожая прошел в идеальных условиях с 19 сентября по 9 октября. В журнале Wine Enthusiast отметили, что для этого урожая характерна более яркая кислотность. Как сказал винный критик Нил Мартин, Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2014 года может соперничать со многими первыми винами апелласьона Пойяк.

Баронесса Филиппина де Ротшильд выбрала для Le Petit Mouton de Mouton Rothschild этикетку, вдохновленную творчеством известного плакатиста и дизайнера Жана Карлю. Необычное изображение виноградной лозы сочетает в себе чувственную форму с чистой геометрией стиля ар-деко. Иллюстрация, созданная в 1927 году, украшает второе вино шато по сей день.

Награды и оценки:

VertdeVin – 95 pts., Falstaff – 93 pts., James Suckling – 93 pts., Robert Parker – 92 pts., Jeff Leve (The Wine Cellar Insider) – 92 pts., Wine Enthusiast – 92 pts., Wine Spectator – 92 pts., Jeannie Cho Lee – 92 pts., CellarTracker – 92 pts., Neal Martin – 92 pts., Vinum Wine Magazine – 17/20 pts., La Revue du Vin de France – 17/20 pts., Jean-Marc Quarin – 90 pts. (Vintage 2014).

Baronne Philippine de Rothschild

Chateau Mouton Rothschild — это французское винодельческое хозяйство, расположенное в апелласьоне Пойяк. Изначально поместье принадлежало семейству де Сегюр, а затем барону де Брану. Свое нынешнее название шато получило в 1853 году, когда барон Натаниэль де Ротшильд, желая подавать собственное вино высокородным гостям, купил на аукционе Chateau Brane-Mouton. В 1922 году судьба поместья перешла в руки Филиппа де Ротшильда, правнука барона Натаниэля. Именно он два года спустя настоял на том, чтобы вино, которое все это время поставлялось бордоским виноторговцам в бочках, теперь разливалось по бутылкам в замке. Также в 1924 году он впервые попросил художника Жана Карлю разработать дизайн этикетки для первого вина шато. Эта инициатива перерастет в целую традицию в 1945 году, когда Филипп де Ротшильд пригласит другого художника — Филиппа Жюллиана — проиллюстрировать новый винтаж Chateau Mouton Rothschild. С тех пор каждый год этикетка первого вина шато будет меняться и представлять собой иллюстрации от великих деятелей искусства, таких как Дали, Шагал, Кандинский, Пикассо и Уорхол.

Что касается классификации великих вин Бордо, стоит отметить, что в 1973 году благодаря Жаку Шираку, занимавшему в то время пост министра сельского хозяйства Франции, справедливость восторжествовала. Он издал указ, согласно которому вина Château Mouton Rothschild были внесены в классификацию Premier Grand Cru Classe. Это единственный случай, когда удалось внести поправки в винную классификацию 1855 года.

После смерти барона в 1988 году шато унаследовала его дочь Филиппина де Ротшильд. 28 сентября 2006 года на аукционе, организованном Christie's, лот из 12 бутылок Chateau Mouton Rothschild 1945 года был продан за 290 000 $, а лот из 6 магнумов того же урожая — за 345 000 $. Так Chateau Mouton Rothschild стало самым дорогим вином в мире. В 2014 году поместье унаследовали дети баронессы Филиппины: Камилла Серей де Ротшильд, Филипп Серей де Ротшильд и Жюльен де Бомарше де Ротшильд. Верные делу своего деда и матери, все трое с одинаковым энтузиазмом и решимостью стремятся увековечить призыв барона Филиппа: «Жить ради виноградной лозы».