Стилистика:
Фруктовое
Дегустационные характеристики:
Цвет: Насыщенный рубиновый. Аромат: Фруктовый с нотами сладких специй. Вкус: Мягкий фруктовый с долгим послевкусием.
Гастрономия:
Это вино прекрасно сочетается со стейками из баранины или говядины, а так же выдержанными сырами, такими как пармезан или чеддер.
Температура подачи:
от 16 до 18 °С
Сортовой состав:
Мерло
Каберне Совиньон
Виноградники:
Виноградник находится на глинисто-известняковом терруаре и занимает площадь более 15 гектаров, засаженных Мерло и Каберне Совиньон.
Способ выдержки:
20% вина выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках, остальное в нержавеющей стали.
Способ производства:
После сбора происходит тщательная сортировка и гребнеотделение. Перед прессованием и началом спиртового брожения в течение нескольких часов проводилась холодная мацерация. Ферментация проходит при температуре в 28 °C в чанах из нержавеющей стали.
