Вино Osso San Grato Gattinara Riserva Antoniolo, 2018 г.

Дегустационные характеристики:

Вино обладает насыщенным гранатовым цветом, ярким фруктовым ароматом с нотками черной вишни, засушенных лепестков роз, фиалки и смоляными нюансами. Во вкусе полное, с шелковистыми танинами и длительным послевкусием.

Гастрономия:

Превосходно сочетается с мясом, приготовленным на гриле, дичью, блюдами из тушеного мяса с овощами или рисом.

Температура подачи:

от 17 до 18 °С

Сортовой состав:

Неббиоло

Способ выдержки:

36 месяцев в больших дубовых бочках (3500 л, только в старых) и 12 месяцев в бутылках

Это интересно:

Самое старое и, возможно, самое авторитетное семейное хозяйство зоны Гаттинара – местности, расположенной на севере Пьемонта. Первоначально винодельня находилась в монастыре XV века, но по логистическим причинам в 70-х годах была перенесена туда, где находится и сейчас. С 1974 года Antoniolo винифицирует урожай с каждого крю отдельно.

Награды и оценки товара:

Vivino – 4,3 pts. (Vintage 2018)

Antoniolo

Поместье Antoniolo было основано в 1948 году виноделом Марио Антониоло, а сегодня винодельней управляют уже его внуки. Это не только самое старое семейное хозяйство в Гаттинаре, но и пользующееся, пожалуй, наибольшим авторитетом. Урожай в подвалы Antoniolo поступает только с собственных виноградников, 15 гектаров которых раскинулись на высоких холмах, на почвах вулканического происхождения. На данный момент винодельней полностью занимаются Альберто и Лорелла Антониоло, контролирующие весь процесс производства и работающие только с двумя сортами винограда. Основным является неббиоло, из которого на винодельне делают красные и розовые вина (Bricco Lorella — уникальное воплощение неббиоло, единственное розовое вино из Гаттинары на российском рынке). Белое вино производится из автохтонного эрбалуче, растущего в соседней зоне. В среднем винодельня выпускает около 55 тысяч бутылок в год. Семья Антониоло не любит, когда весь Пьемонт отождествляют с бароло: «Мы не бюджетная версия бароло. Мы производим совсем другое неббиоло». Интересно, что одним из приоритетов работы на виноградниках Antoniolo считается органическое земледелие: борьба с вредителями проходит с использованием низких доз меди и серы, не используются химические удобрения, а в винах применяются очень низкие дозы оксида серы.