Дегустационные характеристики:
Вино бледно-золотистого цвета. В аромате улавливаются ноты белого персика, груши и легкий оттенок цветков липы. Свежий вкус обусловлен пикантной кислотностью и многослойными косточковыми фруктами, переходит в чистое, освежающее послевкусие
Гастрономия:
Вино прекрасно дополняет морепродукты, свежие сыры, легкие закуски и изысканные сезонные блюда. Его хрустящая кислотность и тонкие фруктовые ноты делают его идеальным дополнением к свежим, простым блюдам.
Температура подачи:
от 8 до 10 °С
Сортовой состав:
Пино Гриджио
Способ производства:
Виноград собирали вручную прохладным ранним утром. Сразу же после прибытия на винодельню его прессовали целыми гроздьями, чтобы сохранить тонкие ароматы и избежать извлечения цвета из естественной серой кожицы. Использовался только сок самотека, который отстаивали в течение одного дня перед внесением отобранных штаммов дрожжей для усиления тонких цветочных ароматов вина. После ферментации вино выдерживали на первичном осадке еще семь месяцев, после чего переливали и готовили к розливу в бутылки.
Это интересно:
Виноградный сезон 2026 года характеризовался переменчивыми погодными условиями, требовавшими тщательного ухода за виноградниками. Несмотря на эти трудности, лозы оставались здоровыми, с хорошим формированием гроздей и сильным завязыванием плодов, что способствовало урожаю большего, чем в предыдущем сезоне. Хотя периоды дождей и жары создавали некоторые трудности, общее качество плодов оставалось высоким. Сезон дал превосходный урожай винограда с большим потенциалом для производства вин премиум-класса.
