Вино Sancerre L’Antique Florian Mollet, 2022 г.

Дегустационные характеристики:

Вино золотистого цвета. Обладает тонким цитрусовым ароматом с минеральными нотками. Вкус богатый, элегантный, с оттенками желтой сливы и долгим послевкусием, в котором ощущаются нюансы спелых фруктов.

Гастрономия:

Вино прекрасно сочетается с устрицами, телятиной с каперсами, лососем, приготовленным на гриле с лисичками.

Температура подачи:

от 10 до 13 °С

Сортовой состав:

Совиньон Блан

Виноградники:

Виноград для топового вина L'Antique происходит со старого участка Les Beltins, распложенного на лучших склонах рядом с деревней Менетреоль-су-Сансер. Почвы: кремневые. Возраст лоз: от 15 до 25 лет.

Это интересно:

Главное достоинство поместья Domaine du Clos du Roc – его земли. В Сансере ему принадлежат 12 гектаров виноградников, и большинство из них находятся на «золотой жиле» – знаменитых кремневых почвах, чья доля в регионе составляет всего чуть более 15%.

Статьи о товаре:

— Florian Mollet. Квинтэссенция кремневого терруара

Florian Mollet

Хозяйство Domaine du Clos du Roc – настоящая легенда винодельческого региона Сансер, расположенного в восточной части Долины Лауры. Оно находится в ведении семьи Молле и выпускает сразу несколько линеек красных и белых вин, каждое из которых отмечено знаками качества от многих известных критиков и изданий, таких как Джеймс Саклинг и Decanter.

Первое упоминание о семействе Молле относится к далекому 1722 году. Именно тогда в церковной книге деревни Траси-сюр-Луар появляется запись об Андре Молле, виноделе, собиравшем урожай Совиньона Блана и Шаслы в Пуйи-Фюме. Предки нынешнего владельца винодельни пронесли любовь к родному краю через века – пережив эпидемию филлоксеры, немецкий плен и эпоху ранних кооперативов. В 1973 году Жан-Поль Молле женился на Роз-Мари Модри и перебрался из Пуйи-Фюме в Сансер, и в результате слияния двух семей потомственных виноградарей – Молле и Модри – появилось винодельческое хозяйство Domaine du Clos du Roc. В состав нового поместья вошел и один из самых знаменитых виноградников Сансера – 4-гектарный участок Clos du Roc, основанный в середине XV века монахами аббатства Сен-Сатюр и восстановленный семейством Модри.

Сегодня во главе хозяйства Domaine du Clos du Roc стоит Флориан Молле, представитель десятого поколения семьи Молле, решивший продолжить дело своего отца Жана-Поля. Флориан обустроил винодельню новыми подвалами и увеличил общую площадь виноградников до 17,5 гектаров. Достичь успеха ему помогают знания и опыт, полученные в Австралии и Южной Африке. Под началом винодела находятся 11,5 гектаров виноградников в Сансере и 6 гектаров в Пуйи-Фюме. При этом лишь 1,5 гектара в Сансере отданы под Пино Нуар, на остальном пространстве господствует бледный и холодный Совиньон Блан – символ виноделия Долины Луары. Наличие участков и в Сансере, и в Пуйи-Фюме позволяет Domaine du Clos du Roc создавать белые вина сразу в нескольких стилистиках, а кремневый терруар придает винам поместья уникальность и особый характер. Часть земель винодельни находится на территории аббатства Сен-Сатюр, поэтому официальным логотипом хозяйства является герб этого монастыря.

https://www.closduroc.com/