Дегустационные характеристики:
Вино прозрачно-золотистого цвета раскрывается интенсивными ароматами крыжовника, гуавы и черной смородины с тонкими травяными тонами. Сложный вкус обладает минеральными нотами и свежей кислотностью. В этом вине идеальный баланс между зелеными и тропическими оттенками, которыми так славится этот сорт.
Гастрономия:
Вино отлично сочетается с блюдами из морепродуктов и белого мяса.
Температура подачи:
от 8 до 10 °С
Сортовой состав:
Совиньон Блан
Способ выдержки:
Вино выдерживалось 2 месяца в емкостях из нержавеющей стали.
Способ производства:
Виноград собрали рано утром. Каждый процесс, от сбора урожая до розлива в бутылки, осуществлялся максимально щадяще. После гребнеотделения и дробления вино не менее 12 часов контактировало с кожицей, чтобы максимально раскрыть аромат. Сок, полученный методом самотека отстаивался в течение 1 дня, а затем переливался в бродильный чан. Использовались отобранные штаммы дрожжей. Ферментация проходила при температуре 13°C.
Награды и оценки товара:
Tim Atkin ― 90 pts.,
International Wine Challenge 2025 ― 88 pts.,
Vineyard Selection Sauvignon Blanc 2024 ― Silver,
Veritas 2024 ― 91 pts.(Gold),
Michelangelo Wine & Spirits Awards 2024 ― Gold.
