Дегустационные характеристики:
Красивый бледно-желтый цвет. Насыщенный аромат и вкус раскрываются нотами экзотических фруктов и легкими цитрусовыми оттенками. Яркое вино с упругой текстурой и приятным минеральным послевкусием.
Гастрономия:
Идеально в качестве аперитива, также хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, мясом на гриле и козьим сыром.
Температура подачи:
от 10 до 12 °С
Сортовой состав:
Совиньон Блан
Виноградники:
Лозы произрастают в условиях умеренного климата, обусловленного близостью реки Луары и ее притока Шер, а также природного заповедника Солонь. Почвы: глинистые с включением песка и кремня, меловая подпочва.
Способ производства:
Прямое прессование с отбором сусла. Отстаивание от 12 до 24 часов, ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Дальнейшее хранение в емкостях до розлива в феврале-марте.
