Вино Bobal Neleman, 2022 г.

Дегустационные характеристики:

Вино обладает интенсивным рубиновым цветом, элегантным ароматом, который раскрывается оттенками красных ягод, фруктов и пряностей. Вкус мягкий, с гармоничной кислотностью, сочетает в себе фруктовые оттенки и нотки дуба.

Гастрономия:

Идеально сочетается с традиционной паэльей из Валенсии, красным мясом, а также с жирной рыбой.

Температура подачи:

от 16 до 18 °С

Сортовой состав:

Бобаль

Способ выдержки:

14 месяцев в новых бочках из французского дуба и французских бочках объемом в 1000 л

Это интересно:

Вина из коллекции Single Vineyard производятся в ограниченном количестве и происходят с отдельных виноградников – старейших органических участков компании Neleman. Эти виноградники расположены в самом сердце парка Хосес-дель-Кабриэль, включенного в Список всемирного наследия ЮНЕСКО. На них культивируются в основном местные сорта винограда и поддерживается низкая урожайность.

Статьи о товаре:

— Wine Discovery на ПРОДЭКСПО-2022
— Neleman: голландский винодел в Испании

Neleman

Деррик Нелеман родился в Нидерландах в семье вегетарианцев, обучался биодинамическому сельскому хозяйству и виноделию, больше десяти лет занимался импортом органических вин, а в 2014-м смог осуществить свою мечту и начал делать собственное вино. Он купил винодельню в маленькой деревушке Касас-дель-Рей, которая расположена в одной из самых высоких точек автономного сообщества Валенсия, в природном парке Хосес-дель-Кабриэль. До прихода Деррика винодельня принадлежала местному кооперативу, то есть жителям деревни, но перестала работать из-за оттока населения. Теперь же оставшиеся жители Касас-дель-Рей – около 30 человек – работают на виноградниках и винодельне вместе с голландцем и создают одни из лучших органических вин мира. В 2020-м нидерландский интернет-портал De Ondernemer («Предприниматель») наградил Деррика Нелемана званием «самый вдохновляющий предприниматель года».

На виноградниках Neleman культивируются традиционные испанские сорта вердил, тардана, макабео, монастрель, бобаль, темпранильо и гарнача. Виноград растет на небольших террасах в окружении оливковых и миндальных деревьев. На участках не используются пестициды и другие химикаты. Кроме того, виноградные лозы обходятся без полива. Уникальное биоразнообразие, терруар и здоровый виноград дарят винам Neleman совершенно особый характер. За производство вин Neleman отвечает испанский мастер органического виноделия Диего Фернандес Понс. Он заботится о том, чтобы вина отличались изысканным современным стилем без лишних ноток дуба или перезрелости. Баланс, теплота, богатство и свежесть – вот отличительные характеристики вин от Neleman.

Все вина Neleman прошли сертификацию в Валенсии и были признаны органическими. Для их очистки используются оклеивающие вещества, извлеченные из овощей – картофеля и гороха, – поэтому в Британском веганском обществе они также были сертифицированы как веганские. Кроме того, компания Neleman получила сертификат углеродно-нейтрального производства. Такой документ выдается организациям, которые заботятся об окружающей среде и пытаются свести к минимуму влияние своей деятельности на климат.

https://www.neleman.org/