Обладает темным насыщенным цветом, чистым округлым ароматом с нотками вина, мягким, слегка сладковатым вкусом.
Хересный бренди превосходен в качестве дижестива, а также в сопровождении с кофе или сигарой.
Айрен
2 года по традиционному методу «криадера и солера» в особых бочках, в которых ранее выдерживались хересы Олоросо и Педро Хименес.
За столетия в Херес-де-ла-Фронтера возникали и умирали сотни винодельческих хозяйств, но число дошедших до наших дней можно в прямом смысле пересчитать по пальцам одной руки. В их числе и основанная Хуаном Санчесом де ла Торре компания Sanchez Romate, одно из немногих семейных винодельческих хозяйств в этом регионе. История винного дома началась в 1781 году, а всего через несколько десятков лет его имя стало известно на весь мир. Компания быстро росла и развивалась, продавала свои вина как в Испании, так и за рубежом. Первый владелец Sanchez Romate за годы работы не только добился признания высокого качества своих вин, но и прославился как истинный традиционалист и меценат: он спонсировал развитие культуры, образования и искусства в Хересе. Сегодняшние руководители винного дома тоже активно участвуют в жизни родного города. А кроме того, Sanchez Romate до сих пор является одной из немногих фирм, к управлению делами которой допускаются только коренные жители региона.
Важный этап развития компании начался в 1887 году, когда семья Ромате решила расширить ассортимент своей продукции и начала выпуск хересного бренди. Благодаря этому винодельня вышла на абсолютно новый уровень и смогла создать еще один знаменитый бренд – Cardenal Mendoza. С 1909 года компания Sanchez Romate является официальным поставщиком бренди для испанского короля, Палаты лордов и королевского двора Великобритании, а в 1926 году получила право снабжать алкоголем Апостольский дворец Ватикана.
