Дегустационные характеристики:
Вино насыщенного рубинового цвета. Букет наполнен тонами темных фруктов и едва уловимым намеком на травянистую свежесть. Насыщенный вкус прекрасно сбалансирован нотами черной смородины и ежевики, очень приятные танины.
Гастрономия:
Вино отлично подойдет к различным мясным блюдам.
Температура подачи:
от 16 до 18 °С
Сортовой состав:
Каберне Совиньон
Способ выдержки:
Вино выдерживалось в течение 12 месяцев в дубовых бочках второго и третьего наполнения.
Способ производства:
Весь виноград был собран рано утром с последующим гребнеотделением. Треть вина ферментировалась в открытых бетонных емкостях, а остальная часть ― в емкостях из нержавеющей стали. Все партии регулярно подвергались мокнущему или перекачиванию во время ферментации, после чего их прессовали и переливали в старые бочки для яблочно-молочного брожения.
