Дегустационные характеристики:
Вино темно-рубинового цвета с пурпурными оттенками. Яркий аромат взрывается тонами сладкой клюквы, черной смородины, вишни, специй, минеральными и смолистыми нюансами. Во вкусе вино плотное, полное, с мощными танинами и ярким продолжительным послевкусием.
Гастрономия:
Прекрасно сочетается с пернатой дичью под красным соусом, рагу из белого мяса под белым соусом, уткой с трюфелем, выдержанными сырами.
Температура подачи:
от 16 до 18 °С
Сортовой состав:
Каберне Совиньон — 90%
Мерло — 10%
Виноградники:
Хозяйство Ducru-Beaucaillou находится в коммуне Сен-Жюльен рядом с виноградниками Chateau Latour (Пойяк). Площадь посадок составляет 75 га. Близость к эстуарию Жиронды способствует поддержанию довольно мягкого климата на винограднике: лозы защищены от суровой зимы и экстремальной летней жары. Почвы: глубокий слой гравия с вкраплением крупной гальки.
Способ выдержки:
18 месяцев в бочках из французского дуба, 100% из которых новые.
Способ производства:
Сортировка вручную на винограднике, а затем на винодельне при помощи оптического сортировщика. Индивидуальная винификация в емкостях из нержавеющей стали.
Это интересно:
В 2014 году Chateau Ducru Beaucaillou вновь достигло успеха и продемонстрировало потенциал своего терруара. Несмотря на довольно пасмурную весну и не слишком жаркое лето, команде поместья удалось создать одно из самых мощных вин этого урожая, удивляющее своей исключительной концентрацией. Среди других образцов 2014 года из Сен-Жульена это вино остается самым пышным и колоритным. Вот как винтаж охарактеризовал один из ведущих мировых винных критиков Нил Мартин: «Chateau Ducru Beaucaillou 2014 года — одно из моих самых любимых вин этого десятилетия, превосходящее даже выдающийся урожай 2015 года. Великолепно оформленное, оно раскрывается нотами ежевики и подлеска, которые вскоре уступают место минеральным, почти морским ароматам, навеваемым эстуарием Жиронды… Дегустируя вино вслепую, можно решить, что этот урожай созревал в условиях более жаркого лета. Это прекрасное Chateau Ducru Beaucaillou с присущим ему шармом и индивидуальностью».
Награды и оценки:
Vinum Wine Magazine – 19/20 pts., Wine Enthusiast – 96 pts., Falstaff – 96 pts., VertdeVin – 95-96 pts., Robert Parker Wine Advocate – 95 pts., La Revue du Vin de France – 18,5/20 pts., Wine Spectator – 95 pts., Jeff Leve (The Wine Cellar Insider) – 95 pts., Jeannie Cho Lee – 95 pts., Bettane & Desseauve – 19/20 pts. (Vintage 2014)
