Вино Chateau Pape Clement Grand Сru Сlasse de Graves Pessac-Leognan, 2014 г.

Дегустационные характеристики:

Вино рубиново-фиолетового цвета с богатым ароматом черной смородины, ежевики, цветов, дыма и нотками табака. Сложный, теплый, глубокий вкус с оттенками спелой черники и специй. Изысканные танины, элегантное послевкусие.

Гастрономия:

Прекрасно подходит к стейку из говядины, запеченной баранине, пернатой дичи и выдержанным сырам.

Температура подачи:

от 16 до 18 °С

Сортовой состав:

Каберне Совиньон — 56%
Мерло — 40%
Каберне Фран — 4%

Виноградники:

Виноградники поместья расположены в Граве, в коммуне Пессак-Леоньян, и занимают 32,5 га. 30 га отданы под каберне совиньон и мерло, 2,5 га — под совиньон блан, семийон и мюскадель. Почвы: гравийно-песчаные.

Способ выдержки:

18 месяцев в барриках из французского дуба.

Способ производства:

Сортировка на винограднике, затем гребнеотделение и сортировка на вибрационном столе. Предферментационная мацерация при температуре 8°C с ручным пижажем. Первичная ферментация в течение 30-40 дней с последующей малолактической ферментацией в барриках из французского дуба. При производстве вина используются методы гравитационного виноделия.

Это интересно:

Chateau Pape Clement 2014 — пышный и в то же время изящный винтаж, который, как выразился винный критик Нил Мартин, демонстрирует невероятно высокую плотность во вкусе, характерную лишь для некоторых вин апелласьона Пессак-Леоньян этого года. Его отличает очень стильный и мощный букет из ягод, смешанных с нотами гвоздики, сандала и других пряностей. По мнению Антонио Галлони, это поразительно красивое вино, которое хоть и выполнено в привычном для шато прямолинейном и насыщенном стиле, все же отличается чуть большей строгостью, чем предыдущие урожаи. Оно будет прекрасно храниться и эволюционировать в бутылке в течение многих лет и со временем заслужит еще больше лестных отзывов и высоких оценок от винных экспертов и других ценителей Бордо.

Награды и оценки:

Robert Parker – 94 pts., Wine Spectator – 93 pts., James Suckling – 96 pts., Vinum Wine Magazine – 18/20 pts., Wine Enthusiast – 94 pts., VertdeVin – 93-94 pts., Falstaff – 93 pts., La Revue du Vin de France – 17/20 pts., Jean-Marc Quarin – 93 pts., Jeff Leve (The Wine Cellar Insider) – 94 pts., Jeannie Cho Lee – 89 pts., CellarTracker – 93 pts., Bettane & Desseauve – 17/20 pts. (Vintage 2014)

Статьи о товаре:

— Fete de la Fleur. Вальс цветов

Chateau Pape Clement

Chateau Pape Clement расположено в апелласьоне Пессак-Леоньян. Это не только одно из самых известных, но и одно из самых старых Grand Cru Бордо. Поместье было основано в 1252 году знатной бордоской семьей де Гот и в 1299 году перешло в собственность епископа Бертрана де Гота, который через шесть лет стал папой римским Климентом V. В честь него шато и получило свое название.

С 1309-го на протяжении более чем 450 лет виноградники и винодельня принадлежали Церкви, затем они были конфискованы во время Французской революции, а позже сменили несколько владельцев. Важный след в истории Chateau Pape Clement оставил Жан-Батист Клер, который приобрел его в 1858 году. Он построил замок в неоготическом стиле, добавил к землям шато соседние виноградники и сделал его одним из самых известных винодельческих хозяйств Бордо. Еще одним выдающимся владельцем Chateau Pape Clement был агроном и поэт Поль Монтань, купивший поместье в 1939-м и спасший его после запустения. Он пользовался услугами знаменитого энолога Эмиля Пейно и добился того, что в 1959 году шато было классифицировано как Grand Cru Classe de Graves.

С 1980 года хозяйство принадлежит знаменитому винному магнату и мультимиллионеру Бернару Магре, который владеет еще тремя шато в Бордо, различными виноградниками в Испании, Чили, Аргентине и США, а также известен своим многолетним сотрудничеством с «перелетным» энологом Мишелем Роланом. Все эти годы Chateau Pape Clement остается самой важной собственностью Бернара Магре. При нем виноградники поместья получили экологические сертификаты, а вина не раз завоевывали высочайшие оценки экспертов. В 2009 году вино Chateau Pape Clement получило 100 баллов от знаменитого критика Роберта Паркера, окончательно вписав имя шато в список лучших поместий в Бордо.